Dieet na verwijdering van de galblaas

Een therapeutisch dieet na verwijdering van de galblaas is noodzakelijk voor een succesvolle revalidatie van de patiënt. Een merkbare verbetering na cholecystectomie treedt in 50% van de gevallen op na 2 jaar. Naleving van de aanbevelingen van de gastro-enteroloog stelt u in staat snel terug te keren naar een normale levensstijl, vermindert het risico op herhaling van ziekten van de lever en galwegen of het hepatobiliaire systeem.

Veranderingen in het lichaam na cholecystectomie

De galblaas is geen vitaal orgaan. Cholecystectomie staat op de tweede plaats van de chirurgische ingrepen in de populatie na appendectomie, waarbij een ontstoken appendix wordt verwijderd. De patiënt dient gedurende de eerste 6 maanden na de operatie onder medisch toezicht te staan. Een dergelijke langdurige revalidatie gaat gepaard met veranderingen in het spijsverteringskanaal na de ingreep; het duurt minstens zes maanden om het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren..

Veranderingen in het spijsverteringssysteem

De galblaas fungeert als een vat waarin gal zich ophoopt en geconcentreerd wordt. Wanneer de voedselmassa, of chymus, van de maag naar de twaalfvingerige darm gaat, begint het orgaan samen te trekken en komt het geconcentreerde enzym de dunne darm binnen. Gal vervult de belangrijkste functies:

  • speelt een grote rol bij de vertering van vetten;
  • helpt om vetoplosbare vitamines te assimileren;
  • neemt deel aan de neutralisatie van de zure omgeving die gepaard gaat met de inname van maagsap samen met de voedselmassa;
  • heeft bacteriedodende eigenschappen.

De lever produceert constant gal. Bij een volwassene bereikt het geproduceerde volume secretie 2 liter. Er zijn twee soorten gal: galblaas en lever. Dit laatste gaat rechtstreeks van de lever naar de dunne darm en bevat een lagere concentratie aan actieve ingrediënten. Het cystische membraan bevat minder water en wordt tijdens actieve spijsvertering door de galblaas via het cystische kanaal verdreven. Het verschil tussen sommige enzymen wordt weergegeven in de tabel.

Samenstellende stofBubbelHepatisch
Galzuren31035
Gal pigmenten3.20,8
Cholesterol253

Na cholecystectomie wordt galblaasgal niet gevormd en wordt hepatische gal constant uit de lever naar de twaalfvingerige darm getrokken. Een zwakke concentratie van actieve stoffen en een onvoldoende hoeveelheid wanneer een grote hoeveelheid voedselmassa's wordt ontvangen, zijn de belangrijkste oorzaken van indigestie bij de eerste keer na een operatie. Een therapeutisch dieet tijdens een galblaasoperatie zal de belasting van het hepatobiliaire systeem en de darmen helpen verminderen en de periode van aanpassing van het lichaam aan nieuwe omstandigheden verkorten..

Postcholecystectomiesyndroom

In 15-40% van de gevallen worden patiënten geconfronteerd met het postcholecystectomiesyndroom. Deze aandoening gaat gepaard met de volgende klachten van patiënten:

  • pijn in het rechter hypochondrium;
  • bitterheid in de mond;
  • hepatische koliek;
  • geelzucht;
  • terugval van galsteenziekte (galsteenziekte);
  • verstoring van de darmen (opgeblazen gevoel, gasvorming, diarree, obstipatie).

Het verwijderen van de galblaas is geen wondermiddel voor galstenen; verdere behandeling kan nodig zijn. Stenen of stenen kunnen zich ook vormen na een operatie in de galwegen. De prognose van de ontwikkeling van de ziekte met 70% hangt af van wat voor soort voedsel de patiënt na de operatie zal nemen.

Met een goed dieet verdwijnen de manifestaties van het postcholecystectomiesyndroom.

De belangrijkste voedingsregels na cholecystectomie

Een beperkt dieet na een operatie is gebaseerd op voedingstherapie, die wordt voorgeschreven voor laesies van het hepatobiliaire systeem. De basisprincipes van huishoudelijke diëtetiek zijn ontwikkeld door M.I. Pevzner in het midden van de vorige eeuw en zijn tot onze tijd nauwelijks veranderd. Lijst met voedingsregels na cholecystectomie:

  • je moet vaak eten, ongeveer 5 keer per dag;
  • porties moeten klein zijn;
  • qua kwalitatieve samenstelling primeren eiwitten en koolhydraten boven vetten.

De toegewezen tafel moet in balans zijn en volledig de behoeften van het lichaam dekken. Te veel eten, zoals niet genoeg eten, zelfs bij het eten van toegestaan ​​voedsel, heeft een negatieve invloed op de toestand van het spijsverteringsstelsel..

De normen van diëten №5, 5a, 5b laten zien hoe je op de juiste manier eet zonder de galblaas. Deze voorschriften worden gebruikt om een ​​menu samen te stellen voor patiënten met aandoeningen van het hepatobiliaire systeem, dus mensen bij wie de galblaas is verwijderd, zijn wellicht bekend met dit regime..

Verboden voedingsmiddelen

Na een operatie moeten patiënten hun hele leven de regels van een gezond dieet volgen. De lijst met voedingsmiddelen die door het dieet zijn verboden na verwijdering van de galblaas:

  • alcohol;
  • gerookt vlees;
  • sterke koffie;
  • gefrituurd eten;
  • koolzuurhoudende zoete dranken;
  • snacks, chips;
  • snoepgoed;
  • augurken, marinades;
  • Fast food.

Het is belangrijk om andere aanbevelingen voor een gezonde levensstijl in gedachten te houden. Voldoende slaap, kleine regelmatige lichamelijke activiteit, gebrek aan stress zijn belangrijk voor het normaal functioneren van alle lichaamssystemen. Dagelijkse wandelingen, ochtendoefeningen hebben een gunstig effect op de leverfunctie en zijn de preventie van galsteenaandoeningen.

Wat mag niet worden gegeten na verwijdering van de galblaas tijdens de revalidatieperiode:

  • chocolade, cacao;
  • desserts met room;
  • ijsje;
  • noten en zaden;
  • ingeblikt vlees en vis.

In de toekomst kunnen deze producten in een minimale hoeveelheid terugkeren naar het dieet. Het hangt af van de individuele toestand van de patiënt, bijkomende ziekten van het maagdarmkanaal en het succes van de herstelperiode na de operatie.

Revalidatiefasen

De duur van het herstel is afhankelijk van de operatiemethode. De meest geprefereerde methode is laparoscopie, een minimaal invasieve methode waarbij het orgaan wordt verwijderd door middel van puncties. Ziekenhuisopname is 4-5 dagen. De belangrijkste revalidatieperiode is 20 dagen. Het dieet na een maand (soms een langere periode) vanaf de dag van verwijdering van de galblaas ligt dicht bij de normen van een gezond dieet.

Er wordt echter ook een open buikoperatie uitgevoerd, meestal in noodgevallen met acute cholecystitis, perforatie van de wanden van het orgel en het verlies van stenen in het peritoneale gebied. In 8-20% van de gevallen eindigt laparoscopie met een open operatie. In dit geval wordt het herstel 2-3 maanden uitgesteld..

Direct na de operatie eten

De eerste dag nadat de galblaas is verwijderd, vertoont de patiënt honger. Het wordt niet aanbevolen om enkele uren te drinken, de lippen worden afgeveegd met een nat wattenstaafje. Later is het toegestaan ​​om in kleine porties niet-koolzuurhoudend drinkwater te drinken. Op de eerste postoperatieve dag staat de patiënt onder toezicht van medisch personeel. De toestand van de patiënt na verwijdering van de galblaas bepaalt welk dieet wordt voorgeschreven.

De eerste twee weken na de operatie

In het begin heeft het dieet na verwijdering van de galblaas ernstige beperkingen, niet alleen bij de keuze van producten, maar ook bij de kookmethode, hun temperatuur. Voedsel mag geen harde vezels bevatten, alle gerechten worden in gepureerde en vloeibare vorm geserveerd. Bied de tweede dag na de operatie havermout, groentesoepen en aardappelpuree aan.

Twee methoden voor thermische verwerking van voedsel zijn toegestaan: stomen en koken. Stoven, bakken, sauteren moet worden uitgesloten. Eet geen erg warme of koude gerechten. De optimale temperatuur voor voedsel is 30-50 ° C. Voedsel uit de koelkast kan leverkoliek en spasmen van de sluitspier van Oddi veroorzaken, waardoor gal het duodenum binnendringt. De behandelende arts zal voorschrijven wat er is toegestaan ​​bij het verwijderen van de galblaas na een operatie. Dit zijn meestal vloeibare granen en groentepuree die de patiënt in het ziekenhuis krijgt.

Voedselverwerkingsmethoden

In de eerste dagen na de operatie wordt een 5B-dieet aanbevolen, dat zorgt voor chemische, mechanische en thermische sparing van het hepatobiliaire systeem. Dit betekent dat de voeding de eerste zes dagen moet worden gemalen en opgewarmd tot lichaamstemperatuur. Kookmethoden kunnen als volgt zijn:

  • gestoomde gerechten;
  • Koken;
  • gekookt voedsel bakken - 2 weken na de operatie;
  • bakken en stoven - zes maanden na een buikoperatie.

Gefrituurd voedsel is uitgesloten van het dieet. Bij hittebehandeling van vet komen kankerverwekkende stoffen vrij, die bijdragen aan de vorming van galstenen en de ontwikkeling van leververvetting. Doe niet veel zout en kruiden in gerechten.

Energetische waarde van voedsel. De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten

De patiënt moet weten wat voor soort dieet wordt aanbevolen na het verwijderen van de galblaas. Voedsel moet de behoefte aan energie en voedingsstoffen van een persoon dekken. Eiwitvoedsel heeft de voorkeur. De eiwitinname voldoet aan de normen voor een gezond persoon - 1 g per 1 kg lichaamsgewicht, 50-55% moet van dierlijke oorsprong zijn.

Magere zuivelproducten, eieren, mager vlees en vis bevatten essentiële aminozuren, choline en methioline, die degeneratieve leverschade helpen voorkomen. Sommige granen hebben een vergelijkbaar effect:

  • boekweit;
  • havermout;
  • sojameel.

Bij patiënten met nierinsufficiëntie wordt de hoeveelheid eiwit verminderd en hebben kruidenproducten de voorkeur.

Vet moet gemiddeld 70 g per dag worden geconsumeerd. Geef de voorkeur aan boter en plantaardige oliën. Ze bevatten vitamine A, E, aminozuren, verbeteren het metabolisme en helpen het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren. Het is noodzakelijk om slecht verteerbare vetten te vermijden, waaronder rundvlees, varkensvlees, lam. Ze bevatten een hoog cholesterolgehalte, veroorzaken de ontwikkeling van cholesterol en hebben een nadelige invloed op de lever..

Patiënten bij wie net hun galblaas is verwijderd, krijgen een vetarm dieet. In de eerste dagen zijn ze volledig afwezig in het dieet, waarna hun inhoud stijgt tot de vastgestelde norm. Om de productie van gal te verhogen, wordt tot 100 g per dag plantaardige en dierlijke vetten in gelijke verhoudingen in het dieet geïntroduceerd..

De hoeveelheid koolhydraten is 300-330 g per dag. Plantenvezels spelen een belangrijke rol: pectine en vezels. Ze stellen u in staat de darmmotiliteit te verbeteren en het cholesterolgehalte te verlagen. Grove vezels worden echter niet direct na de operatie gebruikt om de galblaas te verwijderen. Dit komt door de noodzaak om het hepatobiliaire systeem mechanisch te sparen. Verse groenten, fruit en bessen worden geleidelijk in het dieet opgenomen. Snelle koolhydraten, of snoep, moeten worden geminimaliseerd.

De samenstelling van het therapeutische dieet

De gastro-enteroloog bepaalt wat voor soort dieet er nodig is na een maand revalidatie. Voedsel moet licht en voedzaam zijn en het spijsverteringskanaal niet belasten.

Granen

Vroeger voorzag het dieet in het gebruik van gemalen granen in het dieet. Pap en soepen kunnen worden gekookt van boekweit, rijst, havermout. Menu samenstelling:

KanVerwijderen
Boekweit, rijst, griesmeel, havermoutGierst, maïs

Soepen en bouillon

De eerste twee weken moeten alle ingrediënten in soepen worden gepureerd of gepureerd. Spaarzame bouillon wordt gekookt met groenten en granen. U kunt apart gekookt vlees of vis toevoegen aan het gerecht. Voor het serveren moeten de stukjes zorgvuldig worden gehakt. Het dieet omvat:

KanUitsluiten
Soepen en bouillon op groenten, ontbijtgranenBouillon gekookt met gevogelte, vlees, vis, champignons

Broccoli puree soep

Kook twee middelgrote aardappelen, 100 g broccoli, een halve middelgrote ui, een kleine wortel. Voeg een snufje zout toe. Giet de bouillon niet af van kant-en-klare groenten. Voeg een klein stukje boter of een halve theelepel ongeraffineerde plantaardige olie toe. Maal groenten met een blender tot een vloeibare puree.

Pureer soep met koolvis

Kook vis apart zonder zout (100-200 g). Scheid vlees van botten en huid. Kook twee middelgrote aardappelen, een kleine wortel en de helft van de ui, voeg zout toe. Voeg gekookt visvlees toe aan kant-en-klare groenten, klop alles met een blender tot een vloeibare puree. Je kunt er een halve theelepel ongeraffineerde plantaardige olie in gieten.

Alle magere zeevruchten moeten in het dieet worden opgenomen. Ze bevatten essentiële aminozuren, fosfor en magnesium. Vis kan tot drie keer per week in het menu worden opgenomen. Enkele dagen na de operatie mogen de gekookte stukken niet worden fijngehakt. Dieetsamenstelling:

KanHet is onmogelijk
Kabeljauw, koolvis, heilbot, heek, schelvis, telapiaMakreel, zalm, roze zalm, forel, pangasius, meerval

Soufflé met kabeljauw

Voeg aan 300 g gehakte vis gepureerde ui, 1 eetlepel griesmeel, 1 dooier, zout toe. Klop het eiwit tot een wit schuim ontstaat, meng het voorzichtig onder de massa. Vorm kleine pasteitjes of vul ovenschaaltjes. Koken in een dubbele boiler.

U kunt mager rundvlees, konijnenvlees en varkensvlees iets later in het dieet opnemen. Het vlees moet worden gehakt, zonder aders, kraakbeen, vet. Dieetsamenstelling:

KanHet is onmogelijk
Mager rundvlees, varkensvlees, paardenvlees, konijnVet varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, reuzel, slachtafval, lever, rundertong

Stoofpotje met rundvlees

Hak 1-2 middelgrote aardappelen fijn, bedek ze met water zodat de stukken 1-2 cm bedekt zijn en kook op laag vuur. Voeg gehakte uien en geraspte wortels toe, zout. Kook een klein stukje vlees apart. Voeg gehakt toe aan kant-en-klare groenten.

Vogel

Het dieet omvat kipfiletgerechten. Gedurende de zesde week na de operatie mag het gekookte vlees niet worden gehakt. Bij het koken wordt alleen wit vlees zonder vel gebruikt. Dieet regels:

KanHet is onmogelijk
Wit vlees kip, kalkoenKippenvel, rood vlees, eend, gans, lever, slachtafval

Kneli in het Pools

Maal het vruchtvlees van een kipfilet met een vleesmolen of blender tot gehakt. Voeg 150-200 g tarwebroodpulp toe, gedrenkt in melk of water. Klop het gehakt los en voeg geleidelijk het eiwit toe. Vorm kleine balletjes met een diameter van 3-4 cm en laat 15 minuten stomen.

Zuivel

Het dieet omvat gezonde melk, kefir, gefermenteerde gebakken melk, magere kwark. Een week na de operatie kunt u milde kaas introduceren. Eet geen voedsel rechtstreeks uit de koelkast. Dit kan pijn veroorzaken. Menu samenstelling:

KanHet is onmogelijk
Melk, kefir, yoghurt, cottage cheese 1-2% vet, milde kaasWei, zuivelproducten met een vetgehalte van meer dan 3%, gerookte kazen

Kwarkpudding met honing

Wrijf 200 g magere kwark door een zeef. Voeg een glas kefir of yoghurt toe. Voeg voorzichtig het eiwit van 1 ei toe, losgeklopt tot een wit schuim ontstaat. Voeg gehakte gedroogde vruchten of zoete bessen toe. Stoom gedurende 15 minuten. Sprenkel voor het opdienen 1 theelepel honing.

In de eerste twee weken verbiedt het dieet het gebruik van dooier als product dat een verhoogde galproductie veroorzaakt. Bij het koken wordt alleen proteïne gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om rauwe eieren en roerei te eten. Het gerecht met de meeste voorkeur is een gestoomde eiwitomelet. De dooier wordt in de latere stadia van de revalidatieperiode geïnjecteerd.

Dranken

Het is correct om ongeveer anderhalve liter vloeistof per dag te drinken. Voedingsnormen geven aan dat je compotes, gelei, vruchtendranken kunt drinken. In een ziekenhuisomgeving wordt vaak een rozenbotteldrank aangeboden, sappen verdund met water zijn toegestaan. Dieet regels:

KanHet is onmogelijk
Compote, gelei van zoet fruit en bessen, gedroogd fruit, afkooksel van rozenbottelsGeconcentreerde natuurlijke sappen, koolzuurhoudende dranken, sterke koffie, alcohol

Sauzen

Het therapeutische dieet verbiedt het gebruik van mayonaise, ketchup. Gebruik geen gebakken bloem bij het maken van jus. Sauzen kunnen worden gekookt in melk, bouillon van granen met toevoeging van zetmeel.

Groenten fruit

In de eerste weken en daarna is het goed om verse groenten, fruit en bessen te weigeren. Je kunt gebakken appels koken. Fruit met een hoog gehalte aan etherische oliën, fruitzuur wordt niet aanbevolen. Menu samenstelling:

KanHet is onmogelijk
Zoete appels, seizoensgebonden watermeloenen en meloenen, aardappelen, wortelen, komkommers, tomaten, pruimen, perziken, courgette, pompoenenZuur fruit en bessen, spinazie, radijs, radijs, zuring, witte kool, verse uien en knoflook, pittige kruiden, peulvruchten, citrusvruchten

Voor patiënten zonder galblaas kunnen gedroogd tarwebrood en koekjeskoekjes worden gegeten. Je moet muffins, roggebrood opgeven.

Voorbeeldmenu voor de dag

Het dieet voorziet in gefractioneerde maaltijden in kleine porties. De patiënt mag geen honger of oververzadiging hebben. In tegenstelling tot een gewoon menu zijn alle maaltijden even groot. Voorbeeldmenu voor één dag:

OntbijtZwakke thee, witbrood met boter, boekweitpap met melk
LunchVruchtensap verdund met water, banaan
DinerRozenbottelbouillon, groentesoep, witbrood, gekookte vis (koolvis)
TussendoortjeZure melk, koekjeskoekjes, kwarksoufflé
DinerGedroogd fruitcompote, gekookte rijst met gestoomde kipfiletkoteletten, gekookte wortelsalade met zure room
Voor bedtijdKefir

Psychologische bereidheid om gezond te eten

Het dieet na verwijdering van de galblaas bevat alle voedingsstoffen die u nodig heeft voor het leven. De noodzaak om de voedingsregels na de operatie strikt te volgen, dwingt de patiënt echter om de cultuur van eetgedrag te veranderen. Als iemand gewend is om vet, gefrituurd voedsel te verbieden, van snoep of snacks houdt, is het moeilijk voor hem om weer op te bouwen. In dergelijke gevallen helpt het advies van psychologen:

  • begrijp dat junkfood een van de oorzaken is geworden van problemen in het spijsverteringskanaal, gezonde voeding voldoet volledig aan de fysiologische behoeften van het lichaam;
  • laat minder vrije tijd over, om niet constant aan eten te denken, maar om een ​​opwindende hobby te vinden. Maak wandelingen in de frisse lucht, doe licht lichamelijk werk.
  • reclame op tv roept de wens op iets lekkers, maar schadelijk te eten;
  • familieleden moeten de patiënt constant ondersteunen, bijbrengen dat gezonde voeding goed is voor iedereen;
  • zoek naar de veiligste vervanger voor snoep, maak desserts van fruit en bessen;
  • Als u zich aan een strikt dieet houdt, kan het lichaam in korte tijd herstellen en uzelf vervolgens binnen een redelijke termijn verwennen met uw favoriete voedsel..

De volgende oefening zal u helpen voorkomen dat u depressief wordt. Als voorbeeld: iemand droomt van mandarijnen, maar voor hem zijn ze gecontra-indiceerd. Je kunt een paar stukken pakken, comfortabel zitten. Eet langzaam elke wig, kauw lang, geniet van de smaak, denk aan mandarijn. Deze oefening kan smaakmeditatie worden genoemd..

Gevolgtrekking

Dieet na verwijdering van de galblaas is een noodzakelijke maatregel. Dit is een voorwaarde voor een succesvol resultaat van revalidatie en terugkeer naar een normale levensstijl. Basis voedingsprincipes:

  • kleine porties met regelmatige tussenpozen;
  • optimale energiewaarde zonder te veel te eten en honger te lijden.

Na de operatie definieert de behandelende arts de voedingsprincipes en legt hij uit hoe deze te respecteren. Voedsel dat moeilijk verteerbaar is, het maagdarmkanaal irriteert, fermentatie en gasvorming veroorzaakt, wordt van het dieet uitgesloten. Alcohol en roken zijn verboden. Vroeger werd voedsel gestoomd of gekookt, verse groenten en fruit werden vermeden. Het voedsel moet fijngemaakt en vloeibaar zijn. Na verloop van tijd kunnen de gerechten worden gebakken. Naleving van de principes van dieetvoeding moet gepaard gaan met constante fysieke activiteit.

De voorwaarden voor revalidatie zijn afhankelijk van de operatiemethode, de kenmerken van het herstelproces van het lichaam, de aanwezigheid van bijkomende ziekten en de naleving van de juiste voedingsvoeding. Bij afwezigheid van complicaties keert de patiënt, onder toezicht van een gastro-enteroloog, terug naar normaal voedsel voor een gezond persoon. Een jaar na verwijdering van de galblaas is het dieet niet meer zo streng, je kunt vrijer eten.

Dieet na verwijdering van de galblaas: hoe te eten in het begin en 5 onmisbare regels voor de toekomst

Stenen die niet op conservatieve behandeling hebben gereageerd, zijn de belangrijkste indicatie voor het verwijderen van de galblaas. Artsen stellen gerust: patiënten die een dergelijke chirurgische ingreep hebben ondergaan, herstellen snel. En als ze de aanbevelingen van de dokter opvolgen en goed eten, kunnen ze een vol leven leiden. Wat voor soort dieet is er nodig na verwijdering van de galblaas in de eerste dagen na de operatie en in de toekomst?

De galblaas is een "reservoir" voor de ophoping van gal. Gal is betrokken bij de spijsvertering en zorgt voor een overgang van maag- naar darmvertering. Gal komt de twaalfvingerige darm binnen via het gemeenschappelijke galkanaal.

Waarom je moet 'knippen'

De belangrijkste indicatie voor een operatie om de galblaas te verwijderen - cholecystectomie - is galsteenziekte. Ook is soms een chirurgische behandeling nodig voor cholecystitis.

Gestoord door stenen

Bij galsteenziekte vormen zich stenen in de galblaas of in de kanalen. Wetenschappelijk gezien - calculi. Ze variëren in grootte en chemische samenstelling. Er zijn er die minder dan een millimeter zijn. En soms verwijderen doktoren stenen ter grootte van een kippenei. De vorming van stenen in de galblaas duurt enkele maanden tot decennia..

Galstenen ontstaan ​​om twee redenen. Ten eerste stagneert gal. Ten tweede verandert de kwaliteit en consistentie van gal als gevolg van stofwisselingsstoornissen.

De vorming van stenen wordt vergemakkelijkt door:

  • gulzigheid;
  • honger;
  • onregelmatige maaltijden;
  • onevenwichtige expresvoeding;
  • hoog cholesterolgehalte;
  • zittend werk;
  • zwangerschap;
  • sommige hormonale medicijnen;
  • zwaarlijvigheid;
  • storingen van de alvleesklier.

Als de stenen zich in de galblaas zelf bevinden en niet bewegen, kan een persoon ze misschien niet eens "voelen". Maar wanneer de stenen naar de hals van de galblaas worden verplaatst, zullen de symptomen duidelijk worden. Dit is een bittere smaak in de mond, misselijkheid, braken, "lumbago" onder de rib aan de rechterkant.

Stenen veroorzaakten ontstekingen

Ontsteking van de galblaas wordt cholecystitis genoemd. De oorzaak van de ontwikkeling kan galsteenziekte zijn, maar cholecystitis is vaak een predisponerende factor voor de vorming van galsteenziekte bij een patiënt..

De ontwikkeling van cholecystitis kan ook worden veroorzaakt door bacteriële infecties en parasieten. De ziekte ontwikkelt zich ook tegen de achtergrond van pancreatitis. Andere risicofactoren: aangeboren afwijkingen, ouderdom, droogvoer.

De belangrijkste symptomen van cholecystitis zijn paroxysmale pijn in het rechter hypochondrium, geassocieerd met voedselinname.

De galblaas bij patiënten met de diagnose cholecystitis wordt verwijderd als de ziekte gepaard gaat met cholelithiasis. Acalculeuze cholecystitis wordt meestal behandeld met medicatie. Fysiotherapie wordt ook gebruikt, spabehandeling en een regelmatig dieet worden aanbevolen.

Laparoscopiemethode: moderne benadering van behandeling en dieet

Moderne artsen ondersteunen een uitstekende collega. Stenen komen niet voor als de galblaas goed werkt. Dat wil zeggen, stenen zijn geen oorzaak, maar een gevolg. En een effectievere manier om deze aandoening te behandelen dan een operatie is nog niet uitgevonden.

Maar de technologie van de operatie zelf is met grote sprongen vooruitgegaan. Als de eerste patiënt van Karl Langenbuch na verwijdering van de galblaas bijna zeven weken in het ziekenhuis heeft doorgebracht, worden nu patiënten op de tweede of derde dag ontslagen! Bovendien hebben chirurgen elk jaar meer en meer nieuwe kansen in hun arsenaal..

Tegenwoordig zijn stripoperaties om de galblaas te verwijderen uiterst zeldzaam. Dit komt door het feit dat de patiënt na de implementatie veel tijd nodig heeft om te herstellen. En ook het risico op een aantal complicaties neemt toe: postoperatieve hernia's, verklevingen, problemen met conceptie bij vrouwen.

Postoperatieve kenmerken

We vroegen Andrey Naletov, een gastro-enteroloog, om meer informatie over hoe goede voeding wordt opgebouwd na verwijdering van de galblaas. “De meeste patiënten hebben geen problemen na het verwijderen van de galblaas. Natuurlijk, op voorwaarde dat ze voldoen aan alle doktersrecepten. Zulke patiënten keren snel terug naar hun dienst. Ze wordt geadviseerd om zich te houden aan een eenvoudig dieet nummer 5, dat zelfs voor absoluut gezonde mensen nuttig is '', zegt Andrey Vasilyevich..

Er zijn echter gevallen waarin een patiënt zich presenteert met het postcholecystectomiesyndroom. De ontwikkeling van deze pathologie kan worden verondersteld wanneer een aantal symptomen optreden na de operatie: een verandering in de aard van de ontlasting, buikpijn, misselijkheid, braken op het hoogtepunt van pijn, zwakte, lethargie.

"Waarom gebeurt dit? De vraag is discutabel. Een van de redenen - disfunctie van het sluitspierapparaat van Oddi. Dit is een soort klep die de afgifte van gal en pancreassap in de twaalfvingerige darm regelt. Ook kan de patiënt andere problemen van het maagdarmkanaal hebben, die niet vóór de operatie werden gediagnosticeerd en dienovereenkomstig niet werden opgelost. Het valt niet te ontkennen dat de oorzaak van het postcholecystectomiesyndroom fouten kunnen zijn die de chirurg tijdens de operatie heeft gemaakt ”, aldus de arts..

Dieet na verwijdering van de galblaas: eerste week

Daarom hebben we het verder over de voeding van alleen die patiënten die geen postoperatieve complicaties hebben na verwijdering van de galblaas en bijbehorende gezondheidsproblemen. Het menu voor de eerste week na cholecystectomie is ontworpen om het lichaam subtiel te helpen af ​​te stemmen op het werk in nieuwe omstandigheden..

Het dieet na verwijdering van de galblaas door middel van laparoscopie is ongeveer de volgende dag na dag.

  • De eerste dag. Men dient zich te onthouden van eten of drinken. Als de patiënt wakker wordt, maakt hij zich zorgen over een droge mond. Om de aandoening te verlichten, veegt de zorgverlener de lippen van de patiënt af met natte gaas-tampons. Ze worden bevochtigd in alkalisch of gekookt water. Na vijf tot zes uur kan de patiënt zijn mond spoelen met ongezoete kruidenafkooksels. Maar u kunt nog geen vloeistof doorslikken.
  • Tweede dag. Nu kan de patiënt een beetje warme, ongezoete rozenbotteldrank drinken, nog steeds alkalisch water. Het totale vloeistofvolume is maximaal een liter. Bovendien komen magere kefir, gelei, thee en compote zonder suiker in het dieet voor. De eerste maaltijd moet fractioneel worden gegeten met tussenpozen van drie tot vier uur. Het volume van een portie is ongeveer 150 g.
  • Derde - vijfde dag. Het postoperatieve menu breidt zich uit. Hier is wat je al kunt eten: aardappelpuree, magere gekookte vis in de vorm van een pasta. En probeer ook soepen met groentebouillon, door een zeef gehaald.
  • Zesde - zevende dag. Nu kan er droog brood worden toegevoegd. Introduceer pap van gemalen granen. Ze worden gemaakt in water of melk, in tweeën verdund met water. Koteletten of gehaktballen worden bereid uit magere vleessoorten. Er verschijnen magere melk en zure melk. Evenals gekookte en gepureerde groenten. Ongeveer dezelfde voeding wordt geleverd door het "gepureerde" dieet nr. 1. Tabel nr. 1 wordt gewoonlijk voorgeschreven aan zweren tijdens exacerbaties.

Herstelmenu

Dieet nr. 5 na een operatie voor het verwijderen van de galblaas is een compleet maar zacht dieet. De patiënt eet voornamelijk gekookte of gestoomde gerechten. U kunt een multikoker gebruiken. Met dit apparaat kunt u in een mum van tijd voedsel bereiden dat aan uw dieetwensen voldoet. Soms kun je cottage cheese of fruit bakken. Het is ongewenst om rauw voedsel te eten. Voedsel moet worden gehakt. Vlees wordt bijvoorbeeld altijd tot gehakt gedraaid..

Het caloriegehalte van de voeding is 2600 kcal. Je moet vaak eten. Minimaal - vier eetlepels, maar beter - zes. Hieronder staan ​​de lijsten met gezonde en ongezonde voedingsmiddelen in de vijfde tabel na verwijdering van de galblaas.

Tabel - Herstel na cholecystectomie: nuttig en schadelijk voedsel

NuttigSchadelijk
- beschuit;
- koekjeskoekjes;
- vloeistof uit granen, groenten, melk en fruit;
- mager rundvlees;
- kip;
- konijnenvlees;
- heek, koolvis, snoekbaars;
- magere melk, kefir, kwark, zure room;
- kippeneieren - voornamelijk proteïne;
- boekweit;
- griesmeel;
- rijst;
- havermout;
- zetmeelrijke groenten, niet-zure fruit- en bessenset - meestal thermisch verwerkt;
- honing;
- karamel;
- heemst;
- thee met melk;
- compote;
- rozenbotteldrank;
- zout - tot 10 g;
- suiker - tot 80 g;
- geraffineerde plantaardige olie - met mate
- Vers brood;
- gebakken, boter, bladerdeeg taarten;
- koffie;
- Frisdrank;
- alcohol;
- groene en rode thee;
- vers fruit;
- bouillon van vis, vlees en champignons;
- varkensvlees;
- reuzel;
- reuzel;
- slachtafval;
- worsten en worst;
- ingeblikt voedsel;
- rode, gezouten en gerookte vis;
- kaviaar;
- krabstokken;
- garnalen;
- erwten, linzen en andere peulvruchten;
- "zware" granen;
- vette melk;
- zuring;
- radijs;
- aubergine;
- boog;
- knoflook;
- peterselie;
- dille;
- citrus vruchten;
- noten;
- chocolade;
- ijsje;
- koeienolie;
- ongeraffineerde plantaardige olie

Voorbeeld van een dagmenu voor een patiënt die herstelt van cholecystectomie.

  • Ontbijt nummer 1. Gestoomde viskoek. Verpletterde gekookte aardappelen. Thee.
  • Ontbijt nummer 2. Magere kwark, opgeklopt met een blender tot pasteus.
  • Lunch. Rijstgrutten soep in groentebouillon. Boekweit. Gekookte runderpuree. Compote.
  • Tussendoortje. Galette koekjes. Rozenbottel drankje.
  • Diner. Gekookte kippenborstpastei. Havermout in water of halve melk. Kissel van fruit.
  • Twee uur voor het slapen gaan. Kefir.

Andere acceptabele recepten zijn: gestremde braadpan, charlotte, konijnenstoofpot, ovenschotel met gehakt en geraspte aardappelen, geraspte appel- en worteltaart.

Hoe te blijven leven en eten

Hoe lang is de herstelperiode? Alles is individueel. Volgens beoordelingen keren sommige patiënten na 1 maand terug naar hun normale leven. Tegelijkertijd scheppen ze op thematische fora op dat ze zichzelf, zoals voorheen, fastfood, crèmedesserts en zelfs alcoholische feesten op vrijdag toestaan..

Artsen keuren, op zijn zachtst gezegd, dergelijke voedselexperimenten niet goed. Ja, patiënten die een cholecystectomie hebben ondergaan, mogen de rest van hun leven niet alleen "malashi" eten.
Maar het dieet na een maand verwijdering van de galblaas mag niet eindigen alsof er niets is gebeurd. Je moet er in etappes uitkomen, ergens in het jaar.

Na ongeveer 3 maanden kunt u bijvoorbeeld veilig overschakelen op klonterig voedsel, gewone ontbijtgranen koken en vleesgerechten maken. En verse groenten en fruit kunnen het beste niet eerder dan 6 maanden later in het menu worden geïntroduceerd. Tegelijkertijd zijn er dwingende regels die over zes maanden en tien jaar moeten worden nageleefd...

Gastro-enteroloog Andrey Naletov beveelt aan dat patiënten die zonder galblaas leven zich aan vijf regels houden.

  1. Er is een klein beetje. Als het lichaam nu geen galopslag heeft, gaat de afscheiding rechtstreeks van de lever naar de darmen. Dit betekent dat de gal minder geconcentreerd is. Dit is voldoende om bescheiden hoeveelheden voedsel te verwerken. Maar grote porties zijn al erg moeilijk te verteren voor het lichaam. De maag door te veel eten zal pijn doen, mogelijk misselijkheid, braken, frustratie.
  2. Er zijn vaak. Minimaal vier tot vijf eetlepels. Dit is belangrijk om stagnerende gal te voorkomen. Het geheim kan zich immers ophopen in de kanalen, wat gepaard gaat met de vorming van nieuwe stenen in de intrahepatische kanalen..
  3. Beperk cholesterol. Nogmaals, het verhoogde gehalte van deze stof in het lichaam is een van de belangrijkste redenen voor het verschijnen van stenen..
  4. Beweeg en kijk naar jezelf. Het dieet na verwijdering van de galblaas gaat ervan uit dat de patiënt niet alleen zijn eetgewoonten zal veranderen, maar ook zijn houding ten opzichte van zichzelf en zijn gezondheid zal heroverwegen. U moet uw gewicht op orde houden, stoppen met roken, leren om stress te vermijden en voldoende te slapen. Het is belangrijk om voor persoonlijke en huishoudelijke hygiëne te zorgen. Bovendien heb je fysieke activiteit nodig. Ze zijn het voorkomen van stagnerende processen in de galwegen. Al 1 maand na de operatie kunt u beginnen met het dagelijks wandelen. In de toekomst is het de moeite waard om oefeningen te doen. Als optie - meld je aan om te zwemmen.
  5. Onderhoud microflora. Hierboven werd gezegd dat gal schadelijke micro-organismen in de darmen neutraliseert. Na een operatie om de galblaas te verwijderen, is de bacteriedodende functie van gal verzwakt. Als gevolg hiervan kan de patiënt last hebben van obstipatie of, omgekeerd, dunne ontlasting. Hier is een consult met een gastro-enteroloog vereist. Misschien krijgt de patiënt na cholecystectomie medicijnen om microflora te herstellen. En als preventieve maatregel wordt aanbevolen om desserts achterwege te laten. Het is beter om snoep te vervangen door bessen..

De gastro-enteroloog benadrukt dat problemen met de galblaas niet vanaf nul ontstaan. En de patiënt komt om een ​​combinatie van redenen naar de chirurgen. En fouten in voeding zijn een van de belangrijkste. Als een patiënt na cholecystectomie nieuwe gezondheidsproblemen wil vermijden, zal hij in ieder geval moeten veranderen. Met name het dieet na een operatie om de galblaas voor altijd te verwijderen, legt een taboe op alcohol, spek, vet, gerookt en zout.

Kenmerken van therapeutische voeding na verwijdering van de galblaas

Na verwijdering van de galblaas wordt gal nog steeds door de lever aangemaakt en stroomt constant de duodenale ruimte in. Maar bij afwezigheid van een "natuurlijke accumulator" tijdens het verteringsproces, treden er kolossale veranderingen op, zonder rekening te houden met onaangename complicaties. Veel problemen kunnen gemakkelijk worden vermeden door een dieet te volgen nadat de galblaas is verwijderd.

Zelfs als de gal wordt verwijderd, produceert de lever tot 2 liter secretie per dag. Het stroomt vrij langs de galwegen rechtstreeks in de twaalfvingerige darm. De galstroom is chaotisch en oncontroleerbaar totdat de lever "leert" om op het juiste moment bijtende vloeistof in bepaalde porties te produceren. Als gevolg hiervan treden de volgende veranderingen op in het spijsverteringsstelsel:

  • gal komt het eerste deel van de darm binnen, zelfs als er geen voedselklomp in zit, wat gepaard gaat met een negatief effect van bijtende afscheiding op het slijmvlies van de twaalfvingerige darm;
  • een van de functies van de blaas is de omzetting van giftige galzuren in veilige verbindingen; na de operatie hebben de lever, het maagslijmvlies en de darmen geen bescherming;
  • het binnendringen van levergal in de darmen, die niet in de galblaas zijn "getraind", leidt tot een verstoring van zijn werk - frequente diarree;
  • met onvoldoende samentrekkende activiteit van de wanden van de galwegen, kan het geheim stagneren in het kanaalsysteem, wat cholangitis (ontsteking) of het verschijnen van stenen bedreigt.

Galblaasresectie, zelfs uitgevoerd met een zachte laparoscopische methode, brengt krachtige veranderingen in metabolische processen met zich mee. Het menselijk lichaam wordt rechtstreeks beïnvloed door factoren die verband houden met chirurgisch trauma:

  • bloedverlies, plasma (zelfs onbeduidend);
  • tijdelijk gebrek aan zuurstof;
  • het effect van medicijnen;
  • pijnimpuls;
  • ernstige stress, angst;
  • na cholecystectomie is de leverfunctie verminderd;
  • het proces van vetafbraak en opname van in vet oplosbare vitamines verslechtert.

De aanpassing van de lever duurt gemiddeld ongeveer een jaar. Met dit feit moet rekening worden gehouden in de voeding na verwijdering van de galblaas. In eerste instantie kunnen de kleinste afwijkingen van het dieet leiden tot de ontwikkeling van het postcholecystectomiesyndroom. Dit is een complicatie na verwijdering van een orgaan, uitgedrukt in een disfunctie van de sfincter van Oddi, die veroorzaakt:

  • krampen in het rechter hypochondrium met een pijnlijk karakter;
  • misselijkheid, boeren;
  • verhoogde gasproductie in de darmen;
  • verlies van eetlust;
  • losse ontlasting.

Met behulp van een dieet na verwijdering van de galblaas, kunt u maximale rust van het galsysteem creëren en het risico op onaangename gevolgen van de operatie tot een minimum beperken. Alleen door regelmatig maaltijden met regelmatige tussenpozen te organiseren, kunt u geleidelijk een reflex bereiken om gal op het juiste moment in het optimale volume te produceren. Een ongecontroleerd dieet, of liever de afwezigheid ervan, overvloedige porties, zal niets anders veroorzaken dan de hernieuwing van onaangename sensaties.

Een persoon met een verwijderde galblaas moet begrijpen dat het dieet na cholecystectomie niet alleen een hulpcomponent is voor een snel herstel. De dieettafel werkt als een medicijn dat kan worden gemanipuleerd en gecontroleerd door het spijsverteringsproces.

In geval van onwil om eetgewoonten te veranderen, loopt een patiënt die na een operatie van een ziekte af is, of het nu een galsteenziekte is of een andere pathologie van de galsteen, het risico een nieuwe te krijgen, waarschijnlijk niet zo pijnlijk, maar daarom niet minder gevaarlijk. De meest voorkomende complicaties zijn:

  • postcholecystectomiesyndroom met ongecoördineerd werk van de lever, kanalen en sluitspieren;
  • overmatige bacteriegroei in de darm leidt tot diarree, obstipatie - gal stopt gedeeltelijk met zijn antiseptische functie, wat leidt tot een onbalans van microflora in de darm;
  • indigestie manifesteert zich door dyspepsie (misselijkheid, brandend maagzuur, onaangename smaak in de mond), zwaar gevoel in het rechter hypochondrium door onvoldoende enzymactiviteit.

Een van de gevaarlijkste secundaire ziekten is de vorming van nieuwe stenen. Als de galblaas is verwijderd, gaat de overtreding van het dieet vaak gepaard met congestie in de galwegen. Stofwisselingsstoornissen verdwijnen niet na cholecystectomie, daarom kunnen zich stenen in de kanalen vormen, wat niet alleen gevaarlijk is voor de gezondheid, maar ook voor het leven van de patiënt.

Om het lichaam te helpen zich aan te passen aan de afwezigheid van een galblaas, is het belangrijk om eenvoudige richtlijnen te volgen:

  • het dieet mag niet bestaan ​​uit strikte beperkingen (behalve de eerste dagen na de operatie), het is belangrijk dat een verzwakt lichaam een ​​uitgebalanceerd dieet krijgt;
  • de balans van het dieet moet overeenkomen met een verhouding van 1: 1: 2, waarbij ¼ van het totale volume bestaat uit plantaardige vetten en complete eiwitten en de andere helft uit complexe koolhydraten;
  • na verwijdering van de galblaas moet het dieet fractioneel zijn, wat betekent dat u vaak moet eten, maar in beperkte hoeveelheden;
  • de portie mag het volume van één glas niet overschrijden en de tijdsintervallen tussen de maaltijden moeten 3-4 uur worden gedaan met een nachtpauze van 8 uur;
  • om de vorming van stenen niet uit te lokken, worden voedingsmiddelen die cholesterol bevatten niet aanbevolen om in het menu te worden opgenomen;
  • voedsel moet thermisch worden verwerkt, het eten van een grote hoeveelheid rauwe groenten en fruit is niet toegestaan, dit kan leiden tot aanhoudende obstipatie;
  • gerechten worden aanbevolen om te worden gestoomd, gebakken, gekookt, in zeldzame gevallen gestoofd;
  • het is verboden om gefrituurde, gerookte producten in blik te eten, de spijsverteringsorganen kunnen eenvoudigweg niet omgaan met een dergelijk dieet na verwijdering van de galblaas;
  • voedsel moet warm zijn, te warm of koud voedsel leidt tot spasmen van de galwegen met pijn en dyspeptische stoornissen.

De herstelperiode kan aanzienlijk worden verkort als u het advies van uw arts opvolgt en de keuze van producten voor een therapeutisch dieet serieus neemt. Ze moeten vers zijn, net als de gerechten zelf, dus het is raadzaam om kort voor het eten te koken..

Voedsel moet goed gaar zijn, vlees en plantaardig voedsel moet fijngehakt of gepureerd zijn. Zout kan in een beperkte hoeveelheid aan voedsel worden toegevoegd - niet meer dan 10 g per dag. Om de norm niet te overschrijden, wordt aanbevolen om de gerechten na het koken te zouten. Hetzelfde geldt voor plantaardige olie - het wordt toegevoegd aan kant-en-klaar voedsel om hun nuttige samenstelling niet te verstoren..

Lijst met toegestane voedingsmiddelen voor een dieet na verwijdering van de galblaas:

  • boekweit, havermout;
  • broodproducten met zemelen, van tarwemeel, de dag ervoor gebakken;
  • pasta van harde tarwe;
  • vlees met een minimale hoeveelheid vet - kip, konijn, kalfsvlees, kalkoen;
  • magere vis - koolvis, karper, karper;
  • eiwitomelet van kippeneieren;
  • gefermenteerde melkproducten - magere kefir, kwark, milde kaas, yoghurt, yoghurt met een natuurlijke samenstelling;
  • crackers zonder kruiden, zout, suiker, droog koekje, niet-zoete koekjes;
  • fruit met een zoete smaak - rode appels, rijpe bananen;
  • groenten zonder etherische oliën - wortelen, komkommers, pompoen, pompoen, wortelen, aardappelen, paprika, broccoli.

Van desserts na een operatie, bij het verwijderen van de galblaas, kunt u marshmallow, marshmallow, marmelade eten, fruitgelei bereiden, honing eten (bij afwezigheid van allergieën). Pap moet goed gekookt zijn, salades worden zwaar gehakt. Kauw goed op voedsel, vooral vlees en plantaardig voedsel.

Ongeacht hoe het aangetaste orgaan werd verwijderd - met behulp van laparoscopie of tijdens buikoperaties, zijn de volgende uitgesloten van het dieet:

  • bouillon met vlees, champignons, vis;
  • verse melk, gefermenteerde gebakken melk, zachte kaas, boter rijk aan moeilijk verteerbare dierlijke vetten;
  • na de operatie vindt het lichaam het moeilijk om ijs, chocolade, cacaodranken waar te nemen;
  • gebakken gebakjes, cakes, gebak met room zijn verboden;
  • lamsvlees, varkensvlees, gans, eend, vet rundvlees;
  • het is niet toegestaan ​​om vers gebakken brood, soezen te eten;
  • verhoogde productie van gal wordt veroorzaakt door zure bessen en fruit (kiwi, frambozen, aalbessen, sinaasappels en andere);
  • groenten - radijs, radijs, spinazie, zuring, knoflook, uien, kruiden, kool;
  • hete kruiden, sauzen (ketchup, mayonaise), mosterd, mierikswortel, kruiden;
  • zonder galblaas kun je geen hardgekookte eieren of roerei eten.

Het postoperatieve dieet sluit het gebruik van peulvruchten uit. Erwten, bonen, linzen, sojabonen verhogen de gasvorming en bevorderen fermentatieprocessen. Je mag geen koolzuurhoudend water, zwarte koffie, sterke thee, geconcentreerde zure sappen drinken, onder een strikt verbod - alcoholische dranken. Laat u niet meeslepen door alkalisch mineraalwater. Ze behoren tot de groep van hydrocholeretica die de vorming en uitscheiding van gal activeren, wat ongewenst is na cholecystectomie..

De eerste dagen na de operatie blijft de patiënt onder toezicht van medisch specialisten. Hoe lang het ziekenhuisverblijf duurt, hangt af van de operatiemethode. In de praktijk wordt de voorkeur gegeven aan laparoscopische cholecystectomie, waarna een intramurale behandeling niet langer duurt dan 2-3 dagen. Als er contra-indicaties zijn, wordt de galblaas verwijderd door een open (holte) methode, waardoor de vroege postoperatieve periode automatisch wordt verlengd tot 10 dagen.

In de eerste uren na cholecystectomie is eten niet toegestaan. Op de tweede dag kun je water drinken zonder gas, ongezoete rozenbottelbouillon - in kleine porties voor meerdere slokjes, maar in beperkte hoeveelheden - niet meer dan 1 liter. Verder wordt het belangrijkste doel van het dieet na verwijdering van de galblaas het voorkomen van galstagnatie en het doseren van de belasting van het spijsverteringskanaal:

  • op de tweede dag kun je gedroogde vruchtengelei drinken, kefir met een laag vetpercentage, zwakke groene thee - 2/3 kop elke 3 uur, je zou ongeveer 1,5 liter vloeistof moeten krijgen;
  • 2 dagen na verwijdering worden gefermenteerde melkproducten (magere yoghurt, kwark, yoghurt), groentepureesoepen, boekweit, in water gekookt havermout, wortelsoufflé, kip, kalfspuree, gebakken appels geleidelijk in het therapeutische dieet geïntroduceerd;
  • de dagelijkse energetische waarde van dit dieet is 1000 kcal.

Volgens individuele indicaties kan de patiënt intraveneuze toediening van voedingsstoffen of het gebruik van mengsels voor enterale voeding nodig hebben - Nutridrink, Enshur.

De belangrijkste taak van de patiënt thuis is om het dieet goed te organiseren en te leren hoe een dieetmenu kan worden opgesteld bij het verwijderen van de galblaas. Een even belangrijke factor is de optimalisatie van het water- en drinkregime - ongeveer 8 glazen per dag. U kunt gezuiverd water, ongezoete thee, compotes zonder toegevoegde suiker, sapdranken gemaakt van niet-zure bessen, fruit, toegestane groenten drinken.

  • Gerechten die kunnen worden geconsumeerd in de vroege postoperatieve periode:
  • dieetvleessoufflé gekookt in een dubbele ketel;
  • soep met noedels in melk met een vetgehalte van 1,5% of minder;
  • een stoomomelet van eiwitten;
  • magere natuurlijke yoghurt, verse kefir;
  • kaas ovenschotel;
  • met water gekookte vloeibare havermout.

De eerste week kan worden omschreven als een periode van strikte beperkingen, waarna er een beetje variatie in het dieet wordt geïntroduceerd..

De vroege aanpassingsperiode voor mensen zonder galblaas omvat een dieet om het spijsverteringsstelsel licht te belasten. Binnen een maand na de operatie worden de processen van voedselvertering, metabolische reacties beter, van het normale beloop waarvan het welzijn en de gezondheidstoestand van een persoon afhangen. De snelheid en kwaliteit van metabole processen hangt af van de constante aanwezigheid van voldoende vloeistof, evenals vitamines en mineralen.

Dieet na cholecystectomie: producten en recepten

Algemene principes

Het belangrijkste doel van het dieet is om een ​​normale voedselvertering en galafscheiding te garanderen..

Om dit te doen, raden artsen patiënten aan om zich na de operatie aan de volgende voedingsprincipes te houden:

  1. Overdag moet u 5-6 keer eten. Het eten van kleine maaltijden vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel.
  2. Na verwijdering van de galblaas worden kleine hoeveelheden gal uitgescheiden. Patiënten na cholecystectomie moeten de hoeveelheid vet voedsel in de voeding verminderen.
  3. In de dagelijkse voeding moet de voorkeur worden gegeven aan gestoomd eiwit en plantaardig voedsel. Gefrituurde recepten zijn uitgesloten.

Eenvoudige principes kunnen het risico op het ontwikkelen van dyspeptische symptomen die samenhangen met onvoldoende galafscheiding tijdens de spijsvertering, verminderen. Dit verbetert de kwaliteit van leven van patiënten en voorkomt het optreden van andere aandoeningen van het maagdarmkanaal..

Wat gebeurt er als u geen dieet volgt??

Dieet na cholecystectomie is een noodzakelijk onderdeel van revalidatie. De hoeveelheid gal die bij de geopereerde patiënten wordt uitgescheiden, neemt af, wat het verteringsproces beïnvloedt. Het niet naleven van deze principes verhoogt het risico op het ontwikkelen van ziekten van de slokdarm, maag, pancreas en dunne darm.

Bij patiënten met onjuiste voeding is het mogelijk om oesofagitis, cholangitis, gastritis, colitis en andere ontstekingsziekten te ontwikkelen. Het voorkomen ervan wordt geassocieerd met een schending van de vertering van voedsel en het creëren van gunstige omstandigheden voor de reproductie van pathogene micro-organismen.

Maaltijden in een medische instelling

De patiënt ligt na de operatie 3 tot 10 dagen in het ziekenhuis. De opnameduur is afhankelijk van het type ingreep dat wordt uitgevoerd en de aanwezigheid van complicaties. De "gouden standaard" bij het verwijderen van galblaas is laparoscopische chirurgie. Patiënten worden na 2-3 dagen ontslagen. Het wordt uitgevoerd door middel van kleine incisies in de voorste buikwand en verschilt van open cholecystectomie door zijn snelle herstel..

In de eerste 6 uur na het ontwaken uit anesthesie, mag de patiënt niet uit bed komen, water drinken en eten. Je kunt de volgende ochtend alleen een snack nemen. De voorkeur gaat uit naar vloeibare producten: havermout, groentesoepen en kefir. Verhoog geleidelijk de vloeistofinname - van kleine slokjes water tot normaal drinken gedurende de dag.

Alle vette, gefrituurde, gerookte en gekruide gerechten, evenals zoetwaren en chocolade, moeten van het dieet worden uitgesloten..

Het drinken van sterke thee, koffie, koolzuurhoudende dranken en alcohol is verboden. Deze voedingsmiddelen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken. Geleidelijk, dag na dag, worden gefermenteerde melkproducten, granen op het water, aardappelpuree, vetarm vlees in het dieet geïntroduceerd. Patiënten wordt geadviseerd om gebakken appels, peren, bananen te eten na verwijdering van de galblaas, beginnend vanaf 5-6 dagen vanaf de datum van de operatie.

Uw arts en voedingsdeskundige zullen u helpen bij het kiezen van het juiste dieet. Ze evalueren niet alleen de uitgevoerde operatie, maar ook bijkomende ziekten en levensstijlkenmerken.

Maaltijden in de eerste week thuis

Nadat de patiënt uit het ziekenhuis is ontslagen, raden artsen aan om tijdens de eerste week bepaalde voedingsaanbevelingen op te volgen. Voedsel moet worden ingenomen in 6-7 maaltijden, waardoor de belasting van het spijsverteringskanaal wordt verminderd. De laatste maaltijd is 2-4 uur voor het slapen gaan. Het drinken van een grote hoeveelheid vloeistof (2-2,5 liter) verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.

Patiënten houden zich de eerste week aan voedingstabel # 1. Het is gebaseerd op het uitsluiten van roggebrood, verse groenten en bessen uit het dieet. Deze producten stimuleren de afscheiding van gal, wat gecontra-indiceerd is in de vroege revalidatieperiode. Het wordt aanbevolen om gestoomde vlees-, groente- of visgerechten te eten. Het is belangrijk dat eten warm is, niet warm of koud.

Bij het plannen van een voorbeeldmenu adviseren artsen om de volgende producten erin op te nemen:

  • Gestoomde Broodjes Kipfilet;
  • soep op basis van melk met toevoeging van granen;
  • soufflé gemaakt van mager vlees, zoals kip of konijn;
  • eiwit omelet;
  • magere kefir of yoghurt;
  • Adyghe-kaas.

Dit dieet wordt de belangrijkste in de eerste week na ontslag. In de toekomst breidt het zich geleidelijk uit.

Maaltijden in de eerste maand

Het dieet tijdens de eerste maand is gericht op het normaliseren en aanpassen van de organen van het maagdarmkanaal en het algemeen verbeteren van het welzijn van een persoon. Naast het veranderen van het dieet, beginnen patiënten fysiotherapie-lessen bij te wonen, om andere voorschriften van de behandelende arts uit te voeren. Een geïntegreerde benadering van de revalidatieperiode is nodig om de ontwikkeling van secundaire aandoeningen van het maagdarmkanaal te voorkomen.

Onder de producten mogen geen gerookt vlees, gekruid, vet of gefrituurd voedsel en alcoholische dranken zijn. Roken is ook uitgesloten. Het dieet is gebaseerd op dieettabel 5a. Het zorgt voor een vermindering van de chemische en mechanische effecten van voedsel op het spijsverteringskanaal, wat hun werk verbetert. De voorkeur gaat uit naar gekookte vis en vlees, gestoomde vleesgerechten, eiwitomeletten, groentesoepen en gefermenteerde melkproducten. Je kunt in water gekookte pap, gestoofde groenten en fruitgelei eten.

Eerste jaar na cholecystectomie

Dieettabel 5a wordt aan patiënten getoond binnen 12 maanden na de operatie. In dit geval moet u regelmatig een gastro-enteroloog raadplegen over de toestand van het spijsverteringsstelsel en de noodzaak van voedingscorrectie. Na een jaar dieet is een volgende uitbreiding van het dieet van producten mogelijk. De algemene voedingsrichtlijnen blijven echter hetzelfde:

  • fractionele maaltijden - 4-5 maaltijden, waarvan twee snacks;
  • de portiegrootte is klein, aangezien de hoeveelheid gal die tijdens de spijsvertering wordt uitgescheiden, beperkt is;
  • gedurende de dag moet u 2-2,5 liter vloeistof drinken: water, natuurlijk sap, enz.;
  • gefrituurd voedsel is niet toegestaan. De voorkeur gaat uit naar stomen, stoven en koken;
  • vermindering van de consumptie van gebak, koffie en sterke thee.

In de eerste drie maanden na de operatie moet een persoon onder constant medisch toezicht staan. De arts beoordeelt de aanwezigheid van pathologieën in het spijsverteringsstelsel en corrigeert, indien nodig, het dieet. Deze benadering maakt het mogelijk gastro-intestinale ziekten te voorkomen.

Het veranderen van uw dieet is een belangrijk onderdeel van de revalidatie van cholecystectomie. Het maagdarmkanaal kan als gevolg van de operatie niet genoeg gal afscheiden om vet voedsel te verteren, wat bepaalde beperkingen oplegt aan het dieet van de patiënt.

Gedurende het eerste jaar na de operatie breidt het dieet zich geleidelijk uit. Alle vette, gekruide of gerookte voedingsmiddelen, evenals alcoholische dranken, zijn echter verboden..