100 recepten voor leveraandoeningen. Lekker, gezond, mentaal, gezond (Irina Vecherskaya, 2013)

Dit boek zal je vertellen hoe je moet eten voor een leveraandoening. De lever is een soort opslagplaats van voedingsstoffen voor het lichaam, evenals een chemische fabriek tussen de twee systemen - spijsvertering en bloedcirculatie. Verstoring van dit complexe mechanisme is de oorzaak van talrijke ziekten van het spijsverteringskanaal, het cardiovasculaire systeem, vooral het hart. Er is de nauwste verbinding tussen het spijsverteringsstelsel, de lever en de bloedcirculatie. Daarom is goede voeding zo belangrijk bij leveraandoeningen. Om geen last te hebben van onaangename sensaties en handvol pillen door te slikken, moet u zich aan een bepaald dieet houden. Maar laat je niet afschrikken: ook als je op dieet bent, kun je lekker en gevarieerd eten, en ons boek helpt je daarbij..

Inhoudsopgave

  • Voorwoord
  • Hoe de lever werkt
  • De principes van voeding voor een zieke lever
  • Recepten voor gerechten
Uit de serie: Soulful cooking

Het gegeven inleidende fragment van het boek met 100 recepten voor gerechten met leveraandoeningen. Lekker, gezond, soulvol, gezond (Irina Vecherskaya, 2013) verzorgd door onze boekpartner - het bedrijf Liters.

Met een dieet voor een zieke lever kunt u op grote schaal groenten gebruiken, maar alleen groenten die geen opgeblazen gevoel veroorzaken, om de zieke lever niet te verstoren. Bovendien moet u zich bij het bereiden van gerechten aan een bepaalde technologie houden. De groenten worden zorgvuldig gesneden rauw geserveerd, op smaak gebracht met citroen of olijfolie. Voeg een beetje boter toe aan de gekookte groenten, besprenkel ze met peterselie of dille, geraspte croutons, die we koken in een droge koekenpan (zonder een druppel vet!), Continu roerend om niet te verbranden, maar slechts licht gebruind. Geraspte croutons maken het gerecht voedzamer en smakelijker. Gehakte groenten kunnen vlak voor het opdienen met bloem worden bestrooid en volle melk of melkpoeder worden toegevoegd. Het verbetert ook de smaak.

In de regel serveren wij rauwe sla, tomaten, soms wortelen en vers gekookte zuurkool. Niet alle patiënten verdragen kool echter goed. U kunt geraspte appels toevoegen aan rauwe salades. Bij elke maaltijd moeten groenten worden geserveerd.

Komkommers gevuld met groenten

Ingrediënten: verse komkommers - 100 g, tomaten - 50 g, witte kool - 30 g, half eiwit, zure room - 40 g, dille - 5 g.

Schil de komkommers, snijd ze in de lengte doormidden en geef ze na het verwijderen van de korrels het uiterlijk van een boot; Hak de tomaten en de komkommerkern fijn, en hak de kool en het steile ei fijn, meng alles met 20 g zure room, vul de komkommers met de resulterende massa, giet met zure room en bestrooi met gehakte dille.

Tomaten- en appelsalade

Ingrediënten: tomaten - 100 g, appels - 100 g, zure room - 40 g, peterselie (kruiden) - 10 g.

Snijd dichte en rijpe tomaten en appels, geschild en zonder klokhuis, in cirkels. Leg cirkels van tomaten en appels in rijen op een schaal of bord, giet er zure room over en garneer met peterselieblaadjes.

Tomaat, fetakaas en druivenbladsalade

Ingrediënten: tomaten - 10 stuks, fetakaas - 100 g, jonge druivenbladeren - 10 stuks, plantaardige olie - 2 eetl. lepels, zout.

Was de tomaten, verwijder de steel en snijd ze in partjes. Rasp fetakaas op een grove rasp. Spoel de druivenbladeren grondig af en hak ze fijn. Meng tomaten, fetakaas en gehakte druivenbladeren, zout, breng op smaak met plantaardige olie. Bedek de salade met druivenbladeren.

Witte koolsalade met rozenbottelblaadjes

Ingrediënten: witte kool - 0,3 stuks, wortelen - 2 stuks, smeltkaas - 100 g, gehakte rozenbottelblaadjes - 0,5 kopjes, plantaardige olie - 4 el. lepels.

Rasp de kool op een grove rasp. Rasp de wortels op een fijne rasp. Snijd de kaas in stukjes. Combineer groenten, voeg kaas, gehakte rozenbottelblaadjes toe en meng het mengsel. Bestrooi met plantaardige olie bij het serveren. Garneer de salade met rozenbottelblaadjes.

Wortelsalade met duindoorn

Ingrediënten: wortelen - 7 stuks, duindoorn - 250 g, zure room - 150 g, suiker.

Voeg aan de wortels, geraspt op een grove rasp, duindoorn, zure room toe en meng. Voeg suiker toe naar smaak. Maak de salade 30 minuten voor het serveren klaar.

Ingrediënten: appel - 80 g, rijst - 30 g, boter - 5 g, suiker - 10 g, rozijnen (rozijnen) - 10 g, citroenschil - 10 g, zout.

Sorteer, spoel de rijst en kook de kruimelige pap. Snijd de appel in plakjes. Giet appels met een kleine hoeveelheid kokend water, breng aan de kook, voeg rozijnen, boter, suiker, rijst, schil, zout toe en houd niet langer dan 10 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur. Dit gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden..

Ingrediënten: gekookte kip - 40 g, ham - 25 g, aardappelen - 30 g, appels - 30 g, sinaasappels - 40 g, zure room - 35 g, komkommers - 30 g, kaas - 2 5 g, zout, peper,

Gekookt kippenvlees, appels, sinaasappels, magere ham, komkommers, gekookte aardappelen in reepjes gesneden, zout, peper en breng op smaak met zure room. Doe in een slakom met een glijbaan en besprenkel met geraspte kaas. Garneer met de ingrediënten van de salade en kruiden.

Fruit salade

Ingrediënten: appels - 100 g, peren - 80 g, pruimen - 80 g, druiven - 120 g, suiker - 60 g, citroensap - 20 g, jam - 10 g.

Spoel de vruchten af, verwijder de zaadjes. Snijd appels, peren, pruimen in kleine blokjes, halveer de druiven, breng op smaak met suiker, citroensap, doe in een vaas, giet met jam.

Kaassalade met fruit

Ingrediënten: Zwitserse kaas - 250 g, sinaasappel - 2 stuks, appels - 2 stuks, suiker - 50 g, citroensap, yoghurt - 150 ml.

Snij de kaas, de geschilde sinaasappels en de geschilde appels in blokjes (geen klokhuis). Voeg suiker toe aan yoghurt, zuur aan met citroensap en giet dit mengsel over salade. Roer lichtjes en serveer.

Soepen moeten worden gekookt met groentebouillon; groente- en fruitsoepen worden ook aanbevolen. Vlees, vis en champignonbouillon, okroshka, gezouten koolsoep zijn uitgesloten. Groentesoepen kunnen op smaak worden gebracht met een klontje boter of room. Je kunt het verdikken met gepureerde groenten of fruit, maar ook met bloem. Gefrituurde dressings worden niet aanbevolen voor dit dieet, het is het beste om een ​​beetje te stoven. Sommige soorten soepen kunnen op smaak worden gebracht met magere melk of melkpoeder (groentepuree, aardappel, fruitsoep). Het is raadzaam om er fijngehakte dille of peterselie aan toe te voegen. De volgende soepen zijn toegestaan: krupniki, van verschillende groenten, borsjt, aangezuurd met citroen, wei of rozenbottelconcentraat, van verse tomaten, fruit en zuivel.

Verse koolsoep met vis

Ingrediënten: 500 g verse vis, 300 g gesneden verse kool, de helft van de wortels van wortelen, peterselie en selderij, 1-2 uien, 2-3 el. eetlepels plantaardige olie, 2 laurierblaadjes, 3 liter water, zout.

Doe wortels en wortels in een kom voor rijst. Zout de ui, verse kool en kook in een dubbele boiler gedurende 30-40 minuten. Zout porties vis, bak ze in olie tot ze gaar zijn, dompel ze onder in bouillon met kool, voeg kruiden toe en breng ze aan (7-10 minuten). Serveer koolsoep met zure room. Je kunt met kruiden besprenkelen.

Borsjt in groentebouillon

Ingrediënten: witte kool - 100 g, bieten - 70 g, aardappelen - 60 g, wortelen - 15 g, selderij - 5 g, tomaten - 50 g, peterselie (groen) - 5 g, boter - 10 g, zure room - 30 g, water - 350 g.

Snijd de geschilde bieten in reepjes, voeg een beetje zout toe en meng; Voeg dan olie en 100 g water toe, dek af met een deksel en laat op laag vuur 20-30 minuten sudderen, voeg dan gesneden wortelen, selderij, 20 g tomaten toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg gehakte kool toe aan kant-en-klare groenten, voeg water of groentebouillon toe, laat het koken, voeg gehakte aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn. Leg de rest van de tomaten, in plakjes gesneden, in de afgewerkte borsjt. Breng voor het serveren op smaak met zure room en besprenkel met gehakte kruiden.

Ingrediënten: 1,5 l water, 4 el. eetlepels boter, 1/3 kool kool, 0,5 krop bieten, 5-6 aardappelknollen, 2 kroppen uien, 0,5 wortelen, 0,5 peterselie, 1 selderij, 2 el. eetlepels bloem, 4 el. lepels zure room, 3 el. eetlepels tomaat, zout en suiker naar smaak.

Schil de uien, wortelen, peterselie en bleekselderij, snijd ze in reepjes, doe ze in een pan met verwarmde boter, giet er een lepel water bij, dek af en laat sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Schil de bieten, spoel ze af, snijd ze ook in reepjes, doe ze in een pan, giet er twee eetlepels water in, 1 eetl. lepel olie, voeg 1 theelepel suiker toe, 3 el. eetlepels tomatenpuree en laat sudderen op laag vuur. Tarwemeel van de hoogste kwaliteit zeven en verdunnen met koud water. Giet 1,5 liter water in een pan, laat het koken, laat de kool zakken, in de vorm van noedels gehakt en laat het koken. Laat vervolgens de aardappelen zakken, in partjes gesneden en gestoofde uien, wortels, peterselie en selderij, laat het koken. Laat daarna de bloem verdund met water zakken, kook alles gedurende 5 minuten, voeg laurier, peperkorrels, zout toe en verplaats de pan naar de rand van de kachel. Kruid borsjt naar smaak met suiker, zout.

Voeg bij het serveren een eetlepel zure room toe aan een bord met Oekraïense borsch en bestrooi met dille en peterselie.

Ingrediënten: bieten - 150 g, zure room - 50 g, suiker - 10 g, 1 eiwit, verse komkommers - 75 g, bladsla - 10 g, peterselie, dille - 5 g, bietenafkooksel - 300 g.

Was de bieten, kook ze in water tot ze gaar zijn, laat ze afkoelen, pel de bieten en zeef de bouillon. Hak de bieten fijn en meng ze met de bouillon, voeg suiker, gehakte gekookte eiwitten, gesneden sla en fijngesneden komkommers toe en breng op smaak met zure room. Bestrooi de rode biet voor het serveren met gehakte kruiden. Je kunt ook in blokjes gesneden gekookte aardappelen en geschilde verse appels aan de rode biet toevoegen.

Steur soep

Ingrediënten: 3 l water, 400 g steur, 2 eieren, 200 g rijst, 250 g tomaten, 100 g uien, 50 ml azijn, laurierblad, zout, peper.

Giet plakjes tomaat en uienringen met water en kook in een dubbele boiler, voeg laurierblaadjes en paprika toe, 15 minuten. Giet de rijst erbij, voeg stukjes vispulp toe, zout en kook tot ze gaar zijn. Serveer met peper en losgeklopt ei en azijn.

Ingrediënten: 1 liter water, 500 ml melk, 2 haring, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 1 eetl. een eetlepel tarwebloem, 1 eetl. een lepel boter, gemalen peper, kruiden, zure room, zout.

Schil de haring, spoel af, giet er melk bij en laat 10-12 uur weken. Doe de geweekte haring in een kom voor rijst, giet er heet water in, voeg geschilde en gehakte wortels, uien en in partjes gesneden aardappelen toe. Kook in een dubbele boiler gedurende 20-25 minuten. Als de haring zacht wordt, haal hem er dan uit, scheid het vruchtvlees van de botten en doe bloem gebakken met boter in de soep, zout en giet er melk bij. Kook nog 10 minuten, bestrooi met gehakte kruiden, voeg gekookte haring toe. Serveer met magere zure room.

Tomatensoep met bloemkool

Ingrediënten: 200 g bloemkool, 2 tomaten, 1 eetl. een eetlepel boter, 1 theelepel bloem, 1 eetl. een lepel gehakte peterselie, 1 ei, 3 el. een lepel zure melk, 1 liter water, zout naar smaak.

Schil de bloemkool, spoel af en haal uit elkaar tot bloeiwijzen. Leg het in een bakje voor granen, bedek met heet water, zout en kook 20-25 minuten in een dubbele boiler. Leg de gepelde en geraspte tomaten kort voordat ze klaar zijn, bloem daar, kook en voeg eieren toe, geslagen met yoghurt. Bestrooi de soep met fijngehakte peterselie en serveer direct.

Groentebouillon met eiwitomelet

Ingrediënten: aardappelen - 100 g, wortelen - 30 g, peterselie (wortel) - 20 g, koolstompjes - 50 g, peterselie (kruiden) - 5 g, 1 eiwit, melk - 10 g, zure room - 20 g, boter - 5 g.

Snijd de groenten in stukjes en kook in licht toegevoegd water onder de deksel, laat een uur trekken en zeef. Meng het eiwit met de melk, giet het in een ingevette koekenpan en bak af, laat afkoelen tot kamertemperatuur en snijd de omelet in 5-6 stukken. Breng de bouillon op smaak met zure room en de resterende boter, doe er een omelet en gehakte kruiden in.

Cappuccino van wortel en selderij

Ingrediënten: 6 middelgrote wortelen, 200 g knolselderij, sap en schil van 1 grote sinaasappel, 1 sjalot, 900 ml groentebouillon, 150 ml melk, 1 eetl. een lepel boter, een snufje gemalen komijn, een snufje komijnzaad, zout.

Einde van inleidend fragment.

Inhoudsopgave

  • Voorwoord
  • Hoe de lever werkt
  • De principes van voeding voor een zieke lever
  • Recepten voor gerechten
Uit de serie: Soulful cooking

Het gegeven inleidende fragment van het boek met 100 recepten voor gerechten met leveraandoeningen. Lekker, gezond, soulvol, gezond (Irina Vecherskaya, 2013) verzorgd door onze boekpartner - het bedrijf Liters.

Dieet-do's en don'ts voor levergezondheid - voedseltabel

De lever is de belangrijkste klier voor uitwendige afscheiding in het menselijk lichaam. Het vervult een aantal belangrijke functies, waaronder ontgifting, synthese van cholesterol en glucose, controle van de hoeveelheid hormonen, vitamines, ethanol, enz..

Volgens onderzoek houdt de gezondheid van de lever van een persoon rechtstreeks verband met de kwaliteit van zijn dieet, slechte gewoonten, de hoeveelheid ingenomen drugs en alcohol. Maar ondanks een dergelijke externe kwetsbaarheid is dit orgaan in staat tot regeneratie..

Studies bevestigen (1, 2) dat bepaalde voedingspatronen de leverfunctie kunnen herstellen, het risico op het ontwikkelen van veel ziekten kunnen verminderen en bestaande ziekten kunnen verlichten..

Om herstelprocessen te stimuleren, moet u uw dagelijkse voeding aanpassen door er de "juiste" voedingsmiddelen aan toe te voegen en schadelijke voedingsmiddelen uit te sluiten. Het therapeutische dieet dat in dit artikel wordt beschreven, is ideaal voor het verbeteren van de lever en het voorkomen van ziekten, en zal ook nuttig zijn bij bestaande pathologieën.

9 algemene voedingsregels

De voedingsregels voor een gezonde lever zijn vrij eenvoudig, het belangrijkste is om helemaal te gaan en ze allemaal te volgen:

  1. Geen zuurvormende producten. Dergelijke gerechten omvatten verschillende marinades, pittige en zure gerechten, conservering;
  2. Verbod op alcohol. Alcoholische dranken zijn de belangrijkste vijand van de lever. De hoeveelheid alcohol moet tot een minimum worden beperkt (als u geen uitgesproken leveraandoeningen heeft) of helemaal uit het dieet worden verwijderd (als er zelfs maar minimale afwijkingen in het werk van de klier zijn). De 6 effecten van alcohol op de lever werden in een apart artikel besproken, evenals herstelmethoden;
  3. We sluiten voedingsmiddelen uit die veel kleurstoffen en vet bevatten. Dit geldt vooral voor gefrituurd en gegrild voedsel. Het gebruik van diverse aangekochte sauzen en dressings, frisdrank, sappen en vruchtendranken in verpakkingen is uitgesloten;
  4. Voedsel moet 6-7 keer per dag in kleine porties worden ingenomen. Zo voorkomt u overbelasting van het spijsverteringskanaal en de klier zelf;
  5. Drink veel water. De dagelijkse hoeveelheid water die u drinkt, mag maximaal 1,5 liter zijn. Water wordt niet meegeteld in voedsel;
  6. Geen honger en jezelf uitputten met diëten van derden. Veel mensen denken ten onrechte dat je in geval van problemen met de spijsverteringsorganen of de lever in hongerstaking kunt gaan om de lever te verlichten en dat alles goed komt. Nee! Het lichaam moet alle noodzakelijke vitamines en mineralen tijdig ontvangen en uw lichaam moet de kracht hebben om normaal te functioneren. Alleen een spaarzaam dieet is acceptabel, maar niet strikt;
  7. Calorische voedingsindicatoren moeten gelijk zijn aan 3300-3600 per dag. Dit is de standaardhoeveelheid calorieën die uw lichaam dagelijks zou moeten krijgen. Houd hier rekening mee bij het opstellen van een dieet voor de week;
  8. Eet minder zout. De maximale hoeveelheid zout die dagelijks wordt geconsumeerd, mag niet meer zijn dan 7 gram;
  9. Al het voedsel moet goed gaar zijn. Vergeet frituren, frituren in olie of roken. Alle gerechten moeten worden gemalen, gehakt, gestoomd en warm worden geconsumeerd (niet heet).

Tabel met goedgekeurde producten

Het voordeel van elk uitgebalanceerd dieet is dat u de "toegestane" voedingsmiddelen op de lijst kunt combineren.

Verschillende soorten groenten kunnen bijvoorbeeld worden gecombineerd tot een salade, gebakken, gekookt, toegevoegd aan bouillon of als bijgerecht voor een hoofdgerecht. Fruit kan ook worden bereid in de vorm van een salade, gedroogd en er zoetigheid van gemaakt voor thee, gekookte compote of gelei van hen.

Vergeet niet dat alle beschikbare vleesgerechten óf in pap moeten worden gehakt, óf in kleine stukjes moeten worden gesneden. Zorg ervoor dat je vis of vlees gaar kookt (hiervoor kun je het beste een dubbele boiler of multikoker gebruiken).

De volgende tabel toont de toegestane maaltijden. Houd er rekening mee dat er ook enkele soorten producten zijn die alleen in beperkte hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd.

ProductcategorieënAanvaardbare producten
MeelproductenGedroogd brood met zemelen of rogge, zelfgemaakte crackers, koekjes zonder suiker of met een minimale hoeveelheid, gistvrij gebak (taarten in de oven, dumplings met kwark of aardappelen, dumplings), biscottikoekjes (droge koek)
GranenBoekweit, rijst, haver, griesmeel, muesli, gierst, lijnzaad, bulgur
PastaElke variëteit (het is het beste om deze producten in reformwinkels te kiezen)
ZoetMarshmallow, snoep, fruitgelei en gelei met een laag suikergehalte en zonder kleurstoffen, droge koekjes, gedroogd fruit en gedroogde bessen, gebakken fruit met honing, honing, fruit- of bessenmousses, jam (met een kleine hoeveelheid suiker, niet meer dan 3-4 eetlepels per dag )
Fruit en bessen (noodzakelijkerwijs rijp en zoet, kunnen worden gedroogd)Bananen, watermeloenen, appels, meloen, gedroogde papaja, pruimen (maar beetje bij beetje), rozijnen, gedroogde abrikozen, peren, dadelpruimen, abrikozen, bosbessen, frambozen, aardbeien
GroentenKool (bloemkool, broccoli, Peking), bieten, wortelen, pompoen, selderij, komkommers, tomaten (alleen in de periode van stabiele remissie), courgette, avocado, sperziebonen, zeewier, uien (in kleine hoeveelheden), groene salade, aardappelen, groene erwt
Vleesdelicatessen (alleen vleeswaren)Gevogelte (kip, kalkoen), kalfsvlees, konijn, rundvlees, paardenvlees, wat hertenvlees is toegestaan
ZeevruchtenTonijn, heek, snoekbaars, koolvis, kabeljauw, inktvis, mosselen, garnalen, zalm (niet meer dan 100 g om de 3-4 dagen), forel, blauwe wijting
Zuivelproducten (alleen vetvrije varianten)Vetarme kazen, natuurlijke yoghurt, kwark, boter, kefir
DrankenZwakke groene thee, gedroogde vruchtencompotes zonder suiker, gelei, plat water, rozenbottelbouillon, gefermenteerde gebakken melk en kefir met een laag vetpercentage, wortel, tomatenslib, bietensap (250 ml per week)
VettenOlijfolie, zonnebloemolie, lijnzaadolie, pompoenolie (1-2 eetlepels)
EierenEieren van kip, kwartel en kalkoen in de vorm van gestoomde omeletten. Bij een vergrote lever voedsel uitsluiten van het dieet
Dressings en kruidenGroentenjus zonder pikante toevoegingen, sojasaus (een beetje), gedroogde basilicum, kaneel, vanille

Verboden producten

De lijst met voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de lever is zo uitgebreid als toegestaan. Houd er rekening mee dat het gebruik van enkele van de gerechten uit de onderstaande lijst acceptabel is, maar in beperkte hoeveelheden.

De voorwaarden voor opname van een bepaald bestanddeel in de voeding staan ​​tussen haakjes naast het betreffende product..

Als er geen haakjes met informatie naast het product staan, is het ten strengste verboden om dit onderdeel in het menu op te nemen..

ProductcategorieënVerboden voedingsmiddelen
Gebak en broodAlle soorten gebak, gist en vers gebakken goederen, bladerdeeg en in boter gebakken taarten, blanken, pannenkoeken, pannenkoeken, pasteitjes, shoarma, producten met room en vullingen zijn uitgesloten
Granen en granenLinzen, maïs, parelgort, gerstgrutten, pompoenpitten, zonnebloempitten, peulvruchten
ZoetHalva, sorbet, wafels, desserts met slagroom en glazuur, chocolade, snoepjes met noten, ijs, cakes en gebak, popcorn, kozinaki,
GroentenChampignons, gemberwortel, groene uien, radijs, asperges, spinazie, radijs, peterselie, dille (in grote hoeveelheden), zuring, maïs, knoflook (in grote hoeveelheden), witte kool, ingelegde komkommers, tomaten, paprika's
Fruit en bessen (alle zure soorten), notenSinaasappels (doktersconsultatie vereist), vijgen, druiven, citroen (een schijfje thee mag), granaatappel, dadels, amandelen, walnoten, nootmuskaat (in grote hoeveelheden), hazelnoten, pinda's, hazelnoten, zwarte bessen, rode aalbessen, wit bes
Melk en zuivelproducten (alle producten met een vetgehalte van meer dan 6%)Kwark, melk, yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, harde pittige kaassoorten, gezouten kaas
Vlees gerechtenLamsvet, rundervet, reuzel, varkensvlees, gerookt vlees, tong, nieren, lever, conservering, schokkerig
Zeevruchten en visgerechten (alle vette varianten)Karper, steur, zalm, meerval, beluga, makreel, stervormige steur, kaviaar, sushi, broodjes (alleen toegestaan ​​met vis- of groentevulling), krabsticks, octopus, zalm (in grote hoeveelheden), garnaal in beslag, gebakken garnaal
DrankenSterke thee (van welke soort dan ook), cacao, warme chocolademelk, gekochte sappen, alcohol, koffie, frisdrank, gekochte vruchtendranken, energiedrankjes, cocktails
EierenGebakken eieren in boter
VettenOngeraffineerde oliën
Dressings en sauzenSauzen met een hoog gehalte aan peper, gemalen peper, kruiden voor vlees- en visgerechten, mosterd, ketchup, mayonaise, adjika, alle kruiden, aangekochte sauzen en dressings, zure room

Voorbeeldmenu voor 7 dagen

Voor de duidelijkheid presenteren we voor elke dag van de week een bij benadering menu, dat u als basis van uw dieet kunt nemen om te normaliseren en vervolgens de goede werking van de lever te behouden. U kunt alle dagen en items voor uzelf wijzigen op basis van de tabellen met toegestane en verboden producten hierboven vermeld. Onthoud dat u alle maaltijden in 6-7 benaderingen moet verdelen.

maandag

  • Ontbijt - Havermout in het water, een paar crackers, thee;
  • Lunch - Groentesoep, een paar gestoomde runderkoteletten, compote;
  • Middagsnack (snack) - Thee met een gebakken taart;
  • Diner - Aardappelpuree met gehaktballetjes, een paar stukjes geroosterd brood, gelei.

dinsdag

  • Ontbijt - speltpap, droge koekjes, een glas rozenbottelbouillon;
  • Lunch - Gestoomde omelet met groenten, dieetbrood, fruitcompote;
  • Snack - Een glas magere kefir, biscotti;
  • Diner - Gebakken snoekbaars met gekookte rijst, een plakje roggebrood, kruidenthee.

woensdag

  • Ontbijt - Griesmeelpap, een glas slappe thee, een paar stukjes Belyovskaya-pastille;
  • Lunch - Borsch met magere zure room, een paar sneetjes oud brood, compote van gedroogd fruit;
  • Snack - Potje babyfruitpuree;
  • Diner - Groenteschotel, dieetbrood.

donderdag

  • Ontbijt - Natuurlijke yoghurt met bessen of fruit, snoep, een kopje thee;
  • Lunch - Gekookte boekweit, gestoomde kalkoenkoteletten, gelei;
  • Snack - Een glas magere gefermenteerde gebakken melk, een banaan;
  • Diner - Spaghetti, een paar plakjes magere kaas, kruidendrank.

vrijdag

  • Ontbijt - Braadpan met cottage cheese en rozijnen, afkooksel van rozenbottel;
  • Lunch - Broccolipuree soep, een paar sneetjes roggebrood (kan in de vorm van crackers zijn), thee;
  • Snack - Een paar plakjes Belevskaya-pastila, babyvoeding, compote;
  • Diner - Viskoekjes met een garnituur van groenten, gedroogd brood, kruidendrank.

zaterdag

  • Ontbijt - Tarwepap, een glas slappe thee;
  • Lunch - Pompoen gestoomd met honing, rozenbottelbouillon;
  • Snack - Fruitpudding;
  • Diner - Kruidenkippenborst, aardappelpuree, muntthee.

zondag

  • Ontbijt - Fruitsalade, dieetbrood, compote;
  • Lunch - Pompoenroomsoep, groentesalade, thee;
  • Snack - Wrongelmengsel met fruit;
  • Diner - Gestoomde forel met een garnituur van groenten, croutons, kruidenafkooksel.

4 gezonde recepten

Dieetvoeding is geen zin. Op dieet kun je tenslotte erg lekker eten en tegelijkertijd je lever en spijsvertering niet kwellen. Hier zijn enkele recepten voor interessante en gezonde gerechten die u zullen helpen uw dieet te diversifiëren..

1. Dieetgoulash met pruimen

Elke fijnproever zal genieten van dit hartige en gezonde gerecht..

Je zal nodig hebben:

  • Kalkoenvlees (wit) - 0,5 kg;
  • Pruimen - 6-7 stuks;
  • Meel - 1 eetl. een lepel;
  • Boter - 2 eetlepels lepels;
  • Melk - 1 glas;
  • Peper en zout naar smaak.

Kookproces:

  1. Week de pruimen ongeveer 60 minuten. Snijd ze vervolgens in dunne reepjes..
  2. Spoel het vlees af, snijd het in kleine porties, bak in een beetje olijfolie aan beide kanten. Zout en peper de kalkoen..
  3. Voeg gehakte pruimen toe aan het vlees, twee eetlepels melk, dek af en laat op laag vuur sudderen.
  4. Bak bloem en boter in een schone schaal goudbruin.
  5. Voeg de resterende melk toe aan het mengsel.
  6. Roer de massa en blijf koken tot hij dik wordt. Voeg de resulterende saus toe aan de kalkoen.
  7. We blijven alles sudderen tot het gaar is..

2. Boekweit met gedroogde abrikozen

Boekweit is een van de gezondste granen voor de gezondheid van de lever. Recept met pruimen zal helpen om de gebruikelijke boekweitpap te diversifiëren.

Je zal nodig hebben:

  • Boekweit - 1 glas;
  • Gedroogde abrikozen - 100 g;
  • Kaneel - 1 stokje;
  • Nootmuskaat - op de punt van een mes;
  • Zout naar smaak.

Bereid je als volgt voor:

  1. We wassen de gedroogde abrikozenplakken, laten ze een half uur in water weken.
  2. Giet boekweit in een droge koekenpan en verwarm iets.
  3. Voeg daarna 2 kopjes gezuiverd water toe en kook de pap tot hij gaar is..
  4. Voeg na het koken een kaneelstokje toe aan de ontbijtgranen.
  5. Hak gedroogde abrikozen fijn en voeg ze toe aan de kokende pap (ergens in het midden van het kookproces).
  6. Voeg nootmuskaat en zout toe aan het mengsel.
  7. Als het gerecht klaar is, verwijder je de kaneel.
  8. Kruid het afgewerkte gerecht met een stuk boter.

3. Pestosaus

Deze smaakmaker is een geweldige toevoeging aan spaghetti, rijst of aardappelpuree. Je kunt het gebruiken als "stopverf" voor dieetbrood of croutons.

Je zal nodig hebben:

  • Verse basilicum - 1 grote bos
  • Parmezaanse kaas - 40 g;
  • Pijnboompitten - 40 g;
  • Olijfolie - 2-3 el. lepels;
  • Citroensap - 1 eetl een lepel.

Kook methode:

  1. Spoel de basilicumtakken af ​​onder stromend water, schud overtollige vloeistof eraf.
  2. Giet de kruiden in het bakje waarin je de saus gaat bereiden.
  3. Voeg olijfolie toe.
  4. Begin met een staafmixer het mengsel tot pap te malen.
  5. Bak de noten in een droge koekenpan goudbruin (maar overdrijf niet).
  6. Voeg de noten toe aan de groene pap en blijf malen met een blender. NAAR
  7. Zodra de massa min of meer homogeen wordt, giet je de geraspte parmezaan op een grove rasp. Blijf kneden.
  8. Voeg tot slot citroensap toe aan de dressing, gebruik een blender om het door de saus te mengen.

Het afgewerkte verband wordt slechts 3-4 dagen bewaard. Moet in het koelvak worden bewaard.

4. Havermoutsoep

In een apart artikel hebben we 5 geneeskrachtige eigenschappen van haver voor de lever onderzocht. De hieronder beschreven bouillon helpt bij het diversifiëren van de lijst met voorgerechten..

Je zal nodig hebben:

Aardappelen - 3 stuks;
Gezuiverd water - 0,5 l;
Havervlokken - 50 g.

Kookproces:

  1. Hak de aardappelen fijn en doe ze in kokend water.
  2. Kook het mengsel 15-20 minuten en voeg dan geleidelijk havermout toe aan de bouillon.
  3. Roer de soep goed door en laat op laag vuur sudderen. Voeg op het einde greens toe naar smaak.

Het recept kan worden getransformeerd. Voeg bijvoorbeeld havermout toe aan groentebouillon of vleessoep (op basis van kalkoen of kip). Je kunt havermout ook vervangen door spelt of andere granen..

Gevolgtrekking

Het kost veel moeite om uw lever gezond te houden (of hem te helpen weer gezond te worden). Allereerst moet u beginnen met het corrigeren van het dieet, de levensstijl en het dagelijkse regime.

Verander uw dagelijkse menu: verwijder alle vette, gefrituurde, ingeblikte en gekruide voedingsmiddelen eruit, verwijder koolzuurhoudende dranken, gekochte sappen, voedingsmiddelen met veel conserveermiddelen, smaken en suiker, en vergeet alcohol.

Lees zorgvuldig de lijst met toegestane voedingsmiddelen voor een zieke lever en neem ze op in uw dieet. En vergeet de basisregels van het dieet niet, zonder hen zal niets werken..

Recepten voor mensen met een leveraandoening

De lever is een van de vitale organen van een persoon. En helaas worden er steeds meer gevallen van haar ziekte geregistreerd. Een van de belangrijkste factoren bij genezing is het volgen van het voorgeschreven dieet. Veel mensen denken dat dit al het lekkers uitsluit en dat de verscheidenheid aan geconsumeerd voedsel verloren gaat, maar dat is niet zo. Er zijn recepten voor gerechten die lekker smaken en die tegelijkertijd zijn toegestaan ​​voor mensen met ongezonde levers..

Voorgerechten en salades

Het dieet voor patiënten met een leverziekte laat alle salades toe op basis van groenten met plantaardige olie. Tegelijkertijd is het beter om vette, te peperige gerechten uit het dieet te verwijderen. Hieronder zullen we enkele nuttige en tegelijkertijd ongebruikelijke snacks bespreken die mensen met gastro-intestinale problemen kunnen eten. Ze komen alleen ten goede aan gezonde mensen..

Komkommer boten

Ingrediënten: komkommers, tomaten, kool, ei, zure room. Snijd de komkommers in de lengte, snijd de kern door en vorm er bootjes van. Hak de tomaten en komkommerpulp fijn. Snijd de kool fijn en snijd het ei in reepjes. Om de vulling te maken, moet je groenten combineren met een ei. Vul de komkommervormen met het mengsel. Bedek het resulterende gerecht met de rest van de zure room en versier met kruiden. Voor zieke mensen aan wie een dieet is voorgeschreven, wordt aanbevolen om magere zure room te gebruiken.

Tomaten voorgerecht

  • tomaten - 10 stuks;
  • fetakaas - 100 g;
  • druivenbladeren - 10 stuks;
  • plantaardige olie - 1 eetl. l.;
  • zout.
  1. Snijd de tomaten in kleine partjes en scheur de druivenbladeren. Druivenbladeren mogen niet met een mes worden gesneden, omdat dit hun nuttige eigenschappen verliest..
  2. Snijd de kaas in blokjes en meng met de rest van de ingrediënten.
  3. Giet olie en zout erbij. Het gerecht voor mensen met een zieke lever is klaar.
Terug naar de inhoudsopgave

Salade met kaas en fruit

Het is beter om de salade vlak voor het serveren te bereiden om te voorkomen dat er veel vruchtensap vrijkomt. Salade klaar. Het is zo eenvoudig om een ​​origineel gerecht te maken, dat mag bij een leverstoring en met het voorgeschreven dieet. Algoritme:

  1. Schil en hak het fruit in middelgrote blokjes.
  2. Snijd of rasp kaas.
  3. Voeg voor dressing suiker toe aan yoghurt en, als zuur, citroensap.
  4. Meng de hoofdingrediënten met de dressing.
Terug naar de inhoudsopgave

Wat kan er worden voorbereid vanaf de eerste cursussen?

Gerechten gekookt op basis van een groentebouillon met pasta, granen en kruiden zijn niet alleen toegestaan, maar worden ook aanbevolen voor patiënten met leverproblemen. Alleen het gebruik van bouillon van vlees, vis of champignons is beladen met gevolgen. Hieronder staan ​​recepten die heel eenvoudig te bereiden zijn, maar hun smaak blijft ongebruikelijk, pittig en voortreffelijk..

Oekraïense borsch

  • bieten - 70 g;
  • kool - 100 g;
  • aardappelen - 60 g;
  • wortelen - 15 g;
  • selderij (optioneel);
  • tomaten - 50 g;
  • magere zure room - 30 ml;
  • boter, vloeibaar - 350 ml;
  • Groenen.
  1. Snijd de bieten in dunne plakjes en zout.
  2. Giet er olie bij en voeg 100 ml water toe aan het mengsel. Laat 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
  3. Snijd nu de rest van de groenten. Voeg ze dan toe aan de bieten en laat nog 10 minuten koken.
  4. Doe na een tijdje de kool en het resterende water in een pan en laat het koken.
  5. Na het koken de in blokjes gesneden aardappelen in een pan doen en verder koken. Voeg bij het serveren zure room en kruiden toe aan het gerecht.

Havermout soep

Voor het gerecht heb je nodig: havermout, jonge courgette, wortelen, water, zout. Giet de vlokken met hagelslag, meng goed. Voeg vervolgens in middelgrote plakjes gesneden courgette en geraspte wortelen toe. Kook, af en toe roerend. Zout. Het recept is volledig gemaakt van dieetproducten, daarom is het erg handig voor mensen met een leveraandoening.

Vegetarische soep

  • parelgort;
  • wortelen - 35 g;
  • aardappelen - 65 g;
  • magere zure room;
  • groentebouillon - 350 ml.
  1. Spoel de grutten, voeg water toe en kook.
  2. Snijd de wortelen in dunne plakjes, of rasp, en laat sudderen tot ze zacht zijn in 50 ml vloeistof. Gooi er vervolgens aardappelschijfjes naar toe en giet de resterende groentebouillon erbij.
  3. Blijf in brand tot de aardappelen gaar zijn.
  4. Giet gekookte pap en zout bij de soep. Serveer het gerecht warm.
Terug naar de inhoudsopgave

Soep op basis van melk

Ingrediënten: bloem en eieren; melk - 300 ml; suiker naar smaak. Maak deeg. Meng hiervoor 40 gram bloem met 4 eieren en 10 ml water. Rol 2-3 millimeter dik uit en laat op het bord drogen. Snijd vervolgens in lange en dunne reepjes en kook tot ze half gaar zijn in licht gezouten kokend water. Kook melk, zout en suiker. Stuur er noedels naar toe. Gooi indien gewenst boter in de soep. Zo staat er een heerlijk gerecht voor een zieke lever, dat met een dieet kan worden gedaan, klaar.

Recepten voor vlees, vis en gevogelte

De voorkeur moet worden gegeven aan gerechten waarvan de recepten bestaan ​​uit mager vlees en vis. Deze omvatten kip, rundvlees, kalkoen, konijn of mager varkensvlees. Het dieet voor de lever sluit het gebruik van gerookte en gezouten vis uit, evenals worst. Melkworsten zijn toegestaan ​​in kleine hoeveelheden en onregelmatig. Maar deze beslissing moet worden overeengekomen met de arts..

Plantaardige braadpan

  • kippenvlees - 100 g;
  • bloem - 10 g;
  • melk - 50 ml;
  • bloemkool, wortelen, een eiwit.

Maal het gekookte vlees in een vleesmolen. Roer de proteïne en olie erdoor. Stuur het resulterende mengsel naar de pan en bak tot het half gaar is. Laat op dit moment de gehakte wortels en kool zachtjes sudderen in een pan met boter. Leg lagen op een ovenschaal. De eerste is gehakt en vervolgens gestoofde groenten. Sprenkel er lichtjes olie over en plaats in de oven. Als er goudbruin verschijnt, kan de schaal eruit worden gehaald.

Gehaktballetjes met vlees

Samenstelling van het gerecht: rundvlees - 100 g; ietwat oudbakken brood; vloeistof (water of melk); zout. Giet het brood erover met gekoeld water. Draai het rundvlees in een vleesmolen, bij voorkeur twee keer. Pers het brood uit en meng het met het vlees, en haal het resulterende mengsel opnieuw door een vleesmolen. Voeg zout toe aan het gehakt en vorm er gehaktballetjes van. Stoom. Mogelijk om met saus te serveren.

Runderkoteletten

Je hebt nodig: oudbakken brood - 20 g; melk of andere vloeistof; rundvlees - 125 g; plantaardige olie en zout. Giet gekoelde melk over het brood. Schil en snijd rundvlees in stukjes. Pers vloeistof uit brood lichtjes en draai samen met vlees in een vleesmolen. Maak schnitzels van het gehakt en kook ze een paar 20 minuten. Serveer het gerecht warm en desgewenst met een lichte saus.

Vis koekjes

Je hebt nodig: visfilet - 80 g; vloeistof - 20 ml; brood - 20 g; boter en zout. Combineer visfilet met geweekt brood en maal ze vervolgens in een vleesmolen. Het is vermeldenswaard dat het voor leveraandoeningen beter is om magere vis te nemen. Meng het resulterende gehakt met boter in een verhouding van 50 gram per 1 kilo vlees. Maak koteletten en stoom gedurende 15-20 minuten. Het gerecht wordt het best warm geserveerd..

Gekookte snoekbaars met saus

Ingrediënten: visfilet - 100 g; magere zure room - 15 ml; een half ei; boter en bloem. Kook de vis in gezouten water. Maak ondertussen de saus: meng de zure room met boter en bloem. Voeg er een half ei, in kleine blokjes gesneden, aan toe. Leg de gekookte vis op een bord, giet de saus erover. Bestrooi met kruiden indien gewenst. Voor een leveraandoening kunt u voor dit gerecht dieetvis gebruiken, zoals snoek of heek..

Dieet van groentegerechten voor een zieke lever

Het leverdieet maakt het gebruik van groenten mogelijk in de volgende vormen: gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd. Tegelijkertijd kun je geen ingemaakte groenten, knoflook en champignons eten Laten we nu eens kijken naar gerechten die heel eenvoudig te bereiden zijn. Maar ondanks de lichtheid zijn ze absoluut niet onderdoen voor complexe meesterwerken van restaurants, waarvan de voorbereiding veel tijd en moeite kost..

Aubergine kaviaar

  • aubergine - 4 stuks;
  • wortelen - 2 stuks;
  • ui - 1 stuk;
  • plantaardige olie;
  • tomatenpuree (of verse tomaat);
  • Groenen.
  1. Prik met een vork in de aubergines en bak ze in de oven tot ze zacht zijn. Snijd de wortelen en uien in grote blokjes. Kook groenten in water met een theelepel olie.
  2. Haal ze dan door een vleesmolen. Voeg aan het resulterende mengsel toe: twee theelepels olie en tomatenpuree, zout. Pureer de aubergines en voeg ze toe aan de groenten..
  3. Laat 5-10 minuten sudderen.

Gevulde peper

Ingrediënten van het gerecht: Bulgaarse peper - 150 g; cottage cheese (vetgehalte tot 9%); ei - 1 stuk; boter. Schil en blancheer de paprika enkele minuten in heet water. Bereid ondertussen het gehakt: wrijf de cottage cheese en meng met het ei en zout. Voeg desgewenst greens toe. Vul peper met het resulterende mengsel. Bak in de oven. Voor patiënten met leverproblemen en die een voorgeschreven dieet volgen, vormt dit gerecht een goede afwisseling in hun dagelijkse maaltijd..

Koolkoteletten

Je hebt nodig: witte kool - 200 g; appel - 50 g; griesmeel - 15 g; melk 30 ml; zure room - 15 ml; boter; een kwart ei; paneermeel, zout. Hak de kool fijn en hak de appels fijn. Gooi in een pan, verdun met melk en laat op laag vuur gaar sudderen. Het is belangrijk om rood worden van de kool te voorkomen. Voeg vervolgens geleidelijk griesmeel toe, goed roerend en laat nog 10 minuten staan. Laat de resulterende massa afkoelen en roer dan het ei en zout erdoor. Maak koteletten van gehakt, bestrooi met paneermeel en bak ze in de oven. Giet bij het serveren zure room over de schaal.

Omelet van kool

De ingrediënten van het gerecht: bloemkool - 200 g; eiwit - 2 stuks; melk - 60 ml; zure room - 30 ml; boter, zout. Snijd de kool in bloeiwijzen en kook 5 minuten in gezouten water. Vouw in een ovenschaal (geolied) en bedek met het melk- en eiwitmengsel. Bedek de omelet met zure room. Bak in de oven gaar. Als u een dieet volgt, moet u het gerecht pas bakken als het helder goudbruin is..

Granen voor een leverprobleem

Pap met pompoen

Ingrediënten: pompoen - 100 g; gierst - 60 g; water - 60 ml; melk - 100 ml; suiker, boter. Giet gierst met hagelslag, meng goed en gooi op een zeef. Kook vervolgens half gaar in gezouten water. Rasp de pompoen op een grove rasp en voeg samen met de rest van de ingrediënten toe aan de gierst. Kook alles samen gaar. Het gerecht is zowel warm als koud goed.

Tarwepap

Ingrediënten: gierst - 25 g; suiker; melk - 40 ml; water - 40 ml; zout. Spoel de gierst af en kook 10 minuten in licht gezouten water. Giet na het koken het water af en voeg in plaats daarvan hete melk met suiker toe. Stoom de pap of bak in de oven. Voeg bij het serveren boter toe. Zo'n gerecht zal een uitstekende aanvulling zijn op het dieet van mensen met een leveraandoening..

Deeg voor een zieke lever

Kwarkdumplings

Ingrediënten: kwark - 100 g; bloem - 20 g; suiker, boter; een kwart ei; vanillesuiker. Maal cottage cheese in een blender en combineer met bloem, ei en suiker. Roer goed en vorm een ​​worst. Maak kleine stukjes wrongelmassa en kook ze in gezouten water. Als de knoedels omhoog komen, is het tijd om ze uit het water te halen. Serveer met gesmolten boter. Bij problemen met de lever is het toegestaan ​​om magere zure room toe te voegen.

Poltava-knoedels

Ingrediënten: bloem - 2 kopjes; water - 1 glas; kersen - 500 g; suiker - 2/3 kop; plantaardige olie - 3 el. l., zout. Maak een deeg met warm water, bloem, olie en zout. Wikkel in plasticfolie en laat een uur staan. Na het verstrijken van de tijd dun uitrollen en in kleine vierkantjes snijden. Meng voor de vulling de kersen met suiker en bloem (2 eetlepels). Plaats de resulterende massa in het midden van de vierkanten en verbind hun tegenoverliggende hoeken. Stoom gedurende 15 minuten.

Toetjes voor een zieke lever

Kaas ovenschotel

Ingrediënten: cottage cheese - 1 kg; ei - 4 stuks; griesmeel - 4 el. l.; fruit naar smaak. Combineer cottage cheese, eieren en griesmeel in een blender. Voeg gesneden fruit toe. Vet een dessertschaal in en doe het mengsel erin. Strijk glad en giet over zure room en dooier. Bak 40-50 minuten in de oven op 170 graden. Serveer het gerecht met zure room of honing.

Griesmeelschotel

  • griesmeel - 220 g;
  • ei - 1 grote of 2 kleine;
  • suiker - 90 g;
  • water - 400 ml;
  • melk - 450 ml;
  • zure room - 15 ml;
  • boter, crackers, zout.

Kook griesmeelpap. Voeg hiervoor melk, suiker en zout toe aan het water en kook. Voeg dan griesmeel toe en kook gedurende 10 minuten. Koel de pap af tot kamertemperatuur. Meng de eieren daarna goed door elkaar. Vet een ovenschaal in en bestrooi met paneermeel. Doe het griesmeelmengsel erin en maak het glad. Giet er zure room overheen gemengd met ei. Bak tot ze gaar zijn. Serveer het gerecht bij leverproblemen met vers fruit of zure room.

Eiwit koekje

Ingrediënten: eiwit - 6 stuks; suiker - 1/3 kopje; crackers - 1 glas; papaver - 2 el. l.; boter. Klop het eiwit en de suiker goed los tot er een stevig schuim ontstaat. Meng de crackers er voorzichtig door. Vet een ovenschaal in met olie en doe de helft van de eiwitmassa erop. Schud het oppervlak met maanzaad en bedek met de rest van de eiwitten. Kook op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Serveer met een door de lever goedgekeurde room of jam.

Drankjes die goed zijn voor de lever

Cranberry sap

Ingrediënten: veenbessen - 1 glas; suiker - 100 g; water - 1 l. Spoel de veenbessen grondig af en giet ze over met kokend water. Pureer de bessen en zeef het resulterende sap. Giet het vruchtvlees met 4 glazen water, kook de massa en zeef het sap opnieuw. Voeg suiker toe aan het resterende afvallen, laat het koken en pers. Koel de fruitdrank en voeg het eerder geperste sap eraan toe. Serveer gekoeld en gegarneerd met verse bessen.

Bosbessensap

Je hebt nodig: rode bosbes, vloeibaar. Sorteer en was de rode bosbessen goed. Leg een kleine hoeveelheid op de bodem van een pan en pureer. Een beetje vloeistof kan worden toegevoegd om het proces te vereenvoudigen. Voeg geleidelijk de rest van de bessen toe en kneed ook. Zeef de resulterende massa door kaasdoek of een fijne zeef en verkrijg als resultaat het sap dat voor het dieet is toegestaan.

100 recepten voor leveraandoeningen. Lekker, gezond, mentaal, gezond

Pekel is gecontra-indiceerd in geval van hoge zuurgraad van maagsap, maagzweer en duodenumzweer, coronaire hartziekte, hartritmestoornissen, hypertensie, nierziekte.

* 150-200 g verse aardpeerknollen van Jeruzalem grondig wassen, schillen en dagelijks 2-3 keer per dag vóór de maaltijd innemen.

* Neem 2-3 keer per dag 10-15 minuten voor de maaltijd 50-100 g vers bereid aardpeer, knolensap uit Jeruzalem.

* Meng 0,5 kopjes vers gemaakt appelsap met 1 theelepel. honing. Neem deze portie 2-3 keer per dag voor de maaltijd..

* Meng gelijke gewichtsdelen zwarte bessen en honing. Neem 1-2 theelepels. 3 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd voor hepatitis gedurende 2-3 maanden.

* Leid 1 kg mierikswortelwortels door een vleesmolen, giet 3 liter kokend water, sta erop, goed ingepakt, voor een dag, laat uitlekken. Neem driemaal daags een half glas voor de maaltijd. Het verloop van de behandeling is 6-7 dagen.

* Woodruff geurig kruid. 2 theelepels vol in een glas water gedurende 8 uur. Drink slokjes in 1 dag.

* Cichoreiwortel - 25 g, paardestaartkruid - 25 g, duizendbladkruid - 25 g, sint-janskruidkruid - 25 g Giet 2 volle theelepels van de collectie met een glas kokend water. Neem 's ochtends en' s avonds een glas.

Het gebruik van infusies uit één samenstelling, soms in combinaties, gedurende drie jaar verlicht niet alleen de aandoening, maar leidt ook tot een volledige genezing.

* Tinctuur van Amoer-berberisblaadjes 1:10 met 40% alcohol. De tinctuur wordt 3 keer per dag oraal 25-30 druppels gebruikt. De gebruiksduur is gemiddeld 2-3 weken.

Tinctuur van berberisblaadjes is gecontra-indiceerd voor bloeding geassocieerd met ovariële disfunctie en behoud van delen van de plaats van het kind in de baarmoeder.

* Extract van maïsstempels, infusie van maïsstempels: zet 10 g maïsstempels in een glas kokend water en drink elke 3 uur met eetlepels. 40-50 druppels 2-3 keer per dag.

* Afkooksel van calamuswortelstok met een snelheid van 10 g wortels per 200 ml water. Neem 1 eetl. l. 3 keer per dag.

* Tinctuur van calamus wortelstok wordt bereid met 40% alcohol 1: 5. De samenstelling van de tinctuur: centaury kruid - 4 delen, gentiaankruid - 4 delen, calamus wortelstok - 2 delen, klaverbladblaadjes - 2 delen, alsemkruid - 1 deel, mandarijnschil - 1 deel, 40% alcohol - tot 65 delen. 2 keer per dag 20 druppels met water innemen.

* Alsem, gras - 80 g, slangenkomkommer, zaden - 50 g, Japanse kamperfoelie, bloemen - 80 g, kurkuma lang, wortels - 10 g, Scutellaria Baikal, wortelstok - 15 g, trots jasmijn, fruit - 15 g, Kirkazon zwak, zaden - 15 g, mandarijnkoning, fruitschil - 15 g, gewone gist - 20 g Sta gedurende 2 weken in 800 ml water. Wijs 100 ml driemaal daags een uur voor de maaltijd gedurende 1-3 maanden toe.

* Neem 1 eetl. l. honing 's morgens en voor de lunch, 1,5-2 uur voor de maaltijd en' s middags - 3 uur na de maaltijd. Een goed effect wordt verkregen door honing verdund met warm water te nemen.

* Giet een eetlepel munt met een glas kokend water. Drink de infusie overdag warm als cholereticum. Pepermunt verhoogt de galafscheiding, normaliseert de lever en de alvleesklier. Munt wordt gebruikt voor alcoholische leverschade, hepatitis, cirrose. Behandelingskuur: 1-2 maanden of meer.

* Rode bietensap met honing in een verhouding van 5: 1, neem 100-150 ml 2 keer per dag voor de maaltijd.

* Meng 1 kg honing, 200 ml olijfolie, 4 citroenen (snij de schil van twee citroenen af). Haal alle 4 de citroenen door een vleesmolen en meng goed met een houten lepel. Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast en roer voor gebruik. Neem 1 eetl. l. 3 keer per dag 30-40 minuten voor de maaltijd. Voer gedurende het jaar 3-4 van dergelijke cursussen uit.

* Choleretic collectie: mix bloemenmanden van zandige komijn (3 delen), duizendbladkruid (2 delen), alsemkruid (2 delen), pepermuntblad (2 delen), venkelzaadjes (2 delen). Laat de kruiden 8 uur staan ​​in twee glazen "zilver" water. Neem 20 minuten voor de maaltijd 4 keer per dag een half glas.

* Gouden snor is effectief voor de behandeling van leveraandoeningen. Gebruik een afkooksel van deze plant.

2 theelepels gehakte grondstoffen (droog of vers) worden met twee glazen kokend water gegoten. Sta erop 3 uur. Ze filteren. Drink 1 eetl. l. 3 keer per dag een uur voor de maaltijd. Neem een ​​afkooksel gedurende 21 dagen, daarna een pauze van 5 dagen, enz. Tot volledig herstel. Tijdens het nemen van de bouillon moeten zoute en gepekelde groenten, dierlijke vetten, zoetwaren, kwas, koolzuurhoudende dranken, vlees, gistbrood van het dieet worden uitgesloten.

De principes van voeding voor een zieke lever

Om een ​​zieke lever te behouden, zijn rust en goede voeding essentieel. Het is noodzakelijk om de belasting van de lever te verminderen, en dit is mogelijk als u deze voorziet van hoogwaardige voedingsstoffen die minder energie nodig hebben voor hun assimilatie. De kwaliteit van een uitgebalanceerd dieet wordt bepaald door de verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten. Er is een zekere wederzijdse afhankelijkheid tussen deze stoffen. Dus, bijvoorbeeld, met een verhoogde introductie van eiwitten met voedsel, neemt de hoeveelheid dierlijk zetmeel - glycogeen, af; hetzelfde gebeurt met overtollig vet. En het is bekend dat glycogeen belangrijk is voor een normale celfunctie. Welk dieet wordt aanbevolen voor iemand die aan een leverziekte lijdt? Hoofdzakelijk koolhydraten, zuivelgroente, met een normaal eiwitgehalte en beperkt vetgehalte. De lever is niet alleen een opslagplaats van koolhydraten (glycogeen), maar ook van eiwitten. Als een verhoogde hoeveelheid eiwit wordt geïntroduceerd met voedsel, blijft er meer van achter in de lever. Tijdens het werk, actieve bewegingen, geeft de lever zijn eiwitten intens op, ze worden gemakkelijk verspild bij hepatitis. Daarom moeten ze worden bijgevuld.

Vooral cottage cheese is handig (200-300 gram per dag). Het bevat niet alleen een compleet eiwit dat betrokken is bij het herstel van leverweefsel, maar ook lipotrope stoffen die de afzetting van vet in de lever voorkomen.

De voedselinname moet frequent en regelmatig zijn, 4-5 keer per dag, wat zorgt voor een betere vertering en opname van voedsel, een goed choleretisch effect heeft, de darmmotiliteit verbetert.

Gerechten worden bij voorkeur gestoomd, gebakken, gestoofd, eventueel gegrild zonder toevoeging van olie.

Voedsel moet goed worden gehakt - gehakt of gepureerd.

Het is noodzakelijk om vasten, inname van koude voedingsmiddelen en dranken uit te sluiten.

U mag geen voedsel eten dat het slijmvlies van de maag en darmen irriteert - kruiderijen, specerijen, gerookt vlees, gekruid voedsel, groenten met een hoog gehalte aan etherische oliën (radijs, radijs, uien, knoflook, mierikswortel), alcohol.

Vet vlees en vis zijn niet toegestaan, evenals hersenen, lever, reuzel, lamsvet als moeilijk verteerbaar en rijk aan cholesterol.

Dessertproducten worden beschouwd als nuttige producten voor de lever: bananen, gedroogde abrikozen, pruimen en pruimen, witte en donkere rozijnen, vijgen. Trakteer uzelf vaak op deze voedingsmiddelen.

Om de lever in goede conditie te houden, moet u zoveel mogelijk warme groentesoepen eten, evenals puree-soepen, magere groentestoofschotels. Verse groentesalades zijn nuttig voor de lever, evenals salades van gekookte groenten - vinaigrette, okroshka en anderen. Het is belangrijk dat de salade op smaak wordt gebracht met koudgeperste plantaardige olie. De meest bruikbare zijn olijf, mosterd, amarant.

Een visdieet is precies wat uw lever, die moe is van het verwerken van zwaar dierlijk vlees, nodig heeft. Kabeljauw, forel, karper, heek - het zijn allemaal nuttige producten voor de lever.

Als je een vleesgerecht wilt proberen, laat het dan vetarm jong kalfsvlees, kalkoen, wit kippenvlees zijn. Het is belangrijk om geen extra vet toe te voegen aan vleesgerechten, vlees te koken of te stomen. Stoomkoteletten zijn vooral handig en licht verteerbaar..

Gezonde producten voor de lever zijn zuivelproducten en gefermenteerde melk - kefir, yoghurt, bruine en ayran-dranken, magere kwark, yoghurt. Gerechten van cottage cheese, een opslagplaats van lysine en fosfolipiden, zijn nuttig voor de lever.

Eet niet in grote porties, het is beter om het volgende dieet vast te stellen: 5-6 keer per dag in kleine porties.

Aanbevolen dieet

Iedereen die aan leveraandoeningen lijdt, is er uit eigen ervaring van overtuigd dat een voedingsfout in de regel een verergering veroorzaakt: pijn, misselijkheid en andere onaangename gevoelens verschijnen.

Mensen die problemen hebben met de lever en de galwegen, wordt aanbevolen dieet nummer 5 te gebruiken, dat ten eerste helpt om het zieke orgaan te sparen, de gestoorde functies ervan te herstellen, de samenstelling van gal en het proces van galafscheiding te verbeteren en ten tweede het lichaam de nodige hoeveelheid van de meest licht verteerbare soorten geeft. proteïne, vette producten, vitamines, minerale zouten.

De chemische samenstelling van de dagelijkse voeding van dieet nr. 5: 100-120 g eiwitten (waarvan ten minste 50% van de dieren), 80-90 g vetten (inclusief plantaardige vetten tot 40%), tot 450 g koolhydraten (waarvan suiker niet meer is dan 70 g ).

Calorische inhoud van het dieet: 3200-3500 kcal.

Zoutgehalte: 10 g, met oedeem neemt af tot 4-5 g of is volledig uitgesloten.

Normale voedseltemperatuur.

Aanbevolen hoeveelheid vloeistof: 1,5-2 liter per dag.

Dieet nr. 5 kan lange tijd worden gebruikt, gedurende 1,5-2 jaar, het mag alleen worden uitgebreid op aanbeveling van de behandelende arts. Tijdens perioden van exacerbatie van chronische hepatitis, vooral met exacerbaties van cholecystitis, wordt een spaarzamer dieet nr. 5a aanbevolen gedurende 1,5-3 weken, waarna de patiënt geleidelijk wordt overgeschakeld op dieet nr. 5.

Kan

Brood. Gedroogd tarwebrood of het bakken van gisteren, rogge van volkorenmeel. Gebak gemaakt van ongekookt deeg. Cracker.

Soepen. Groente, vegetarisch, pasta en granen (havermout, parelgort, rijst, griesmeel), zuivel, fruit. Meel en groenten voor dressing worden niet gebakken, maar gedroogd.

Vlees en gevogelte. Mager of vetarm vlees: rundvlees, jong mager lamsvlees, vleesvarkensvlees, konijn, kalkoen, kip (zonder vel) gekookt of gestoomd, stukjes of gehakt. Worsten - dieet-, dokters-, melkworsten.

Een vis. Vetarm gekookt, gestoomd of gebakken na het koken - kabeljauw, snoekbaars, karper, navaga-snoek, baars. Gelei vis.

Zuivel. Melk, kefir, yoghurt, halfvette en magere kwark en gerechten die daarvan zijn gemaakt (ovenschotels, luie dumplings, pudding, enz.). Milde, magere kaas.

Eieren. Gebakken eiwitomelet van 2 eieren, dooiers tot 1 per dag, indien getolereerd, 1 zachtgekookt ei.

Granen. Halfvloeibare en halfviskeuze pap gemaakt van havermout, boekweit, griesmeel, rijst in half water met melk, gekookte pasta, pudding, ovenschotels.

Groenten. Vers rauw: wortelen, kruiden, kool, komkommers, tomaten. Gekookt: aardappelen, wortelen, courgette, bloemkool, bieten, pompoen. Uien - alleen gekookt.

Fruit en snoep. Rijpe zachte, niet-zure vruchten en bessen, gepureerd, rauw, gebakken, mousses, gelei, jus. Gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen (ontpit). Honing, jam, marshmallow, marmelade.

Snacks, sauzen, kruiden. Verse groentesalades met plantaardige olie, fruitsalades, vinaigrettes, squashkaviaar, aspic-vis (na koken), geweekte magere haring. Zure room, zuivel, groentesauzen, zoete fruitsauzen (bak geen bloem). Dille, peterselie, vanilline, kaneel zijn toegestaan.

Dranken. Groene en zwarte thee, slappe koffie met melk, fruit, bessen en groentesappen, afkooksels van wilde roos en tarwezemelen.

Vetten. Boter in natuurlijke vorm en in gerechten, geraffineerde plantaardige oliën.

Het is onmogelijk

Brood. Vers tarwe- en roggebrood, broodjes, bladerdeeg, gebakken en vers gebakken taarten, pannenkoeken, pizza, zandkoekjes, zoete koekjes.

Soepen. Soepen op basis van vlees- en visbouillon, champignonbouillon, okroshka, soepen van peulvruchten, zure en vette koolsoep.

Vlees en gevogelte. Vet vlees, gans, eend, vette worst, gerookt vlees, vlees in blik, lever, nieren, hersenen; gegrilld vlees.

Een vis. Vette, gebakken, gestoofde, gerookte, ingeblikte of gezouten vis; kaviaar, zeevruchten.

Zuivel. Pittige kazen, room, melk en gefermenteerde melkproducten met hoog vetgehalte.

Eieren. Eieren, rauwe en hardgekookte roereieren.

Granen. Peulvruchten.

Groenten. Spinazie, zuring, radijs, radijs, raap, groene ui, knoflook, champignons. Peulvruchten, Ingelegde en gezouten groenten, marinades.

Fruit en snoep. Zure onrijpe vruchten en bessen; noten, roomijs, chocolade, cacao, cakes, roomproducten en ander suikergoed.

Snacks, sauzen, kruiden. Pittige en vette snacks, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, champignons, kaviaar. Hete kruiden: mierikswortel, mosterd, peper, azijn. Mayonaise.

Dranken. Zwarte koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken, druivensap, koude dranken, alcohol.

Vetten. Varkensvlees, rundvlees, lamsreuzel, bakvetten.

Recepten voor gerechten

Snacks

Met een dieet voor een zieke lever kunt u op grote schaal groenten gebruiken, maar alleen groenten die geen opgeblazen gevoel veroorzaken, om de zieke lever niet te verstoren. Bovendien moet u zich bij het bereiden van gerechten aan een bepaalde technologie houden. De groenten worden zorgvuldig gesneden rauw geserveerd, op smaak gebracht met citroen of olijfolie. Voeg een beetje boter toe aan de gekookte groenten, besprenkel ze met peterselie of dille, geraspte croutons, die we koken in een droge koekenpan (zonder een druppel vet!), Continu roerend om niet te verbranden, maar slechts licht gebruind. Geraspte croutons maken het gerecht voedzamer en smakelijker. Gehakte groenten kunnen vlak voor het opdienen met bloem worden bestrooid en volle melk of melkpoeder worden toegevoegd. Het verbetert ook de smaak.

In de regel serveren wij rauwe sla, tomaten, soms wortelen en vers gekookte zuurkool. Niet alle patiënten verdragen kool echter goed. U kunt geraspte appels toevoegen aan rauwe salades. Bij elke maaltijd moeten groenten worden geserveerd.

Komkommers gevuld met groenten

Ingrediënten: verse komkommers - 100 g, tomaten - 50 g, witte kool - 30 g, half eiwit, zure room - 40 g, dille - 5 g.

Schil de komkommers, snijd ze in de lengte doormidden en geef ze na het verwijderen van de korrels het uiterlijk van een boot; Hak de tomaten en de komkommerkern fijn, en hak de kool en het steile ei fijn, meng alles met 20 g zure room, vul de komkommers met de resulterende massa, giet met zure room en bestrooi met gehakte dille.

Tomaten- en appelsalade

Ingrediënten: tomaten - 100 g, appels - 100 g, zure room - 40 g, peterselie (kruiden) - 10 g.

Snijd dichte en rijpe tomaten en appels, geschild en zonder klokhuis, in cirkels. Leg cirkels van tomaten en appels in rijen op een schaal of bord, giet er zure room over en garneer met peterselieblaadjes.

Tomaat, fetakaas en druivenbladsalade

Ingrediënten: tomaten - 10 stuks, fetakaas - 100 g, jonge druivenbladeren - 10 stuks, plantaardige olie - 2 eetl. lepels, zout.

Was de tomaten, verwijder de steel en snijd ze in partjes. Rasp fetakaas op een grove rasp. Spoel de druivenbladeren grondig af en hak ze fijn. Meng tomaten, fetakaas en gehakte druivenbladeren, zout, breng op smaak met plantaardige olie. Bedek de salade met druivenbladeren.

Witte koolsalade met rozenbottelblaadjes

Ingrediënten: witte kool - 0,3 stuks, wortelen - 2 stuks, smeltkaas - 100 g, gehakte rozenbottelblaadjes - 0,5 kopjes, plantaardige olie - 4 el. lepels.

Rasp de kool op een grove rasp. Rasp de wortels op een fijne rasp. Snijd de kaas in stukjes. Combineer groenten, voeg kaas, gehakte rozenbottelblaadjes toe en meng het mengsel. Bestrooi met plantaardige olie bij het serveren. Garneer de salade met rozenbottelblaadjes.

Wortelsalade met duindoorn

Ingrediënten: wortelen - 7 stuks, duindoorn - 250 g, zure room - 150 g, suiker.

Voeg aan de wortels, geraspt op een grove rasp, duindoorn, zure room toe en meng. Voeg suiker toe naar smaak. Maak de salade 30 minuten voor het serveren klaar.

Appels met rijst

Ingrediënten: appel - 80 g, rijst - 30 g, boter - 5 g, suiker - 10 g, rozijnen (rozijnen) - 10 g, citroenschil - 10 g, zout.

Sorteer, spoel de rijst en kook de kruimelige pap. Snijd de appel in plakjes. Giet appels met een kleine hoeveelheid kokend water, breng aan de kook, voeg rozijnen, boter, suiker, rijst, schil, zout toe en houd niet langer dan 10 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur. Dit gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden..

Vetarme salade

Ingrediënten: gekookte kip - 40 g, ham - 25 g, aardappelen - 30 g, appels - 30 g, sinaasappels - 40 g, zure room - 35 g, komkommers - 30 g, kaas - 2 5 g, zout, peper,

Gekookt kippenvlees, appels, sinaasappels, magere ham, komkommers, gekookte aardappelen in reepjes gesneden, zout, peper en breng op smaak met zure room. Doe in een slakom met een glijbaan en besprenkel met geraspte kaas. Garneer met de ingrediënten van de salade en kruiden.

Fruit salade

Ingrediënten: appels - 100 g, peren - 80 g, pruimen - 80 g, druiven - 120 g, suiker - 60 g, citroensap - 20 g, jam - 10 g.

Spoel de vruchten af, verwijder de zaadjes. Snijd appels, peren, pruimen in kleine blokjes, halveer de druiven, breng op smaak met suiker, citroensap, doe in een vaas, giet met jam.

Kaassalade met fruit

Ingrediënten: Zwitserse kaas - 250 g, sinaasappel - 2 stuks, appels - 2 stuks, suiker - 50 g, citroensap, yoghurt - 150 ml.

Snij de kaas, de geschilde sinaasappels en de geschilde appels in blokjes (geen klokhuis). Voeg suiker toe aan yoghurt, zuur aan met citroensap en giet dit mengsel over salade. Roer lichtjes en serveer.

Soepen moeten worden gekookt met groentebouillon; groente- en fruitsoepen worden ook aanbevolen. Vlees, vis en champignonbouillon, okroshka, gezouten koolsoep zijn uitgesloten. Groentesoepen kunnen op smaak worden gebracht met een klontje boter of room. Je kunt het verdikken met gepureerde groenten of fruit, maar ook met bloem. Gefrituurde dressings worden niet aanbevolen voor dit dieet, het is het beste om een ​​beetje te stoven. Sommige soorten soepen kunnen op smaak worden gebracht met magere melk of melkpoeder (groentepuree, aardappel, fruitsoep). Het is raadzaam om er fijngehakte dille of peterselie aan toe te voegen. De volgende soepen zijn toegestaan: krupniki, van verschillende groenten, borsjt, aangezuurd met citroen, wei of rozenbottelconcentraat, van verse tomaten, fruit en zuivel.

Verse koolsoep met vis

Ingrediënten: 500 g verse vis, 300 g gesneden verse kool, de helft van de wortels van wortelen, peterselie en selderij, 1-2 uien, 2-3 el. eetlepels plantaardige olie, 2 laurierblaadjes, 3 liter water, zout.

Doe wortels en wortels in een kom voor rijst. Zout de ui, verse kool en kook in een dubbele boiler gedurende 30-40 minuten. Zout porties vis, bak ze in olie tot ze gaar zijn, dompel ze onder in bouillon met kool, voeg kruiden toe en breng ze aan (7-10 minuten). Serveer koolsoep met zure room. Je kunt met kruiden besprenkelen.

Borsjt in groentebouillon

Ingrediënten: witte kool - 100 g, bieten - 70 g, aardappelen - 60 g, wortelen - 15 g, selderij - 5 g, tomaten - 50 g, peterselie (groen) - 5 g, boter - 10 g, zure room - 30 g, water - 350 g.

Snijd de geschilde bieten in reepjes, voeg een beetje zout toe en meng; Voeg dan olie en 100 g water toe, dek af met een deksel en laat op laag vuur 20-30 minuten sudderen, voeg dan gesneden wortelen, selderij, 20 g tomaten toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg gehakte kool toe aan kant-en-klare groenten, voeg water of groentebouillon toe, laat het koken, voeg gehakte aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn. Leg de rest van de tomaten, in plakjes gesneden, in de afgewerkte borsjt. Breng voor het serveren op smaak met zure room en besprenkel met gehakte kruiden.

Ingrediënten: 1,5 l water, 4 el. eetlepels boter, 1/3 kool kool, 0,5 krop bieten, 5-6 aardappelknollen, 2 kroppen uien, 0,5 wortelen, 0,5 peterselie, 1 selderij, 2 el. eetlepels bloem, 4 el. lepels zure room, 3 el. eetlepels tomaat, zout en suiker naar smaak.

Schil de uien, wortelen, peterselie en bleekselderij, snijd ze in reepjes, doe ze in een pan met verwarmde boter, giet er een lepel water bij, dek af en laat sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Schil de bieten, spoel ze af, snijd ze ook in reepjes, doe ze in een pan, giet er twee eetlepels water in, 1 eetl. lepel olie, voeg 1 theelepel suiker toe, 3 el. eetlepels tomatenpuree en laat sudderen op laag vuur. Tarwemeel van de hoogste kwaliteit zeven en verdunnen met koud water. Giet 1,5 liter water in een pan, laat het koken, laat de kool zakken, in de vorm van noedels gehakt en laat het koken. Laat vervolgens de aardappelen zakken, in partjes gesneden en gestoofde uien, wortels, peterselie en selderij, laat het koken. Laat daarna de bloem verdund met water zakken, kook alles gedurende 5 minuten, voeg laurier, peperkorrels, zout toe en verplaats de pan naar de rand van de kachel. Kruid borsjt naar smaak met suiker, zout.

Voeg bij het serveren een eetlepel zure room toe aan een bord met Oekraïense borsch en bestrooi met dille en peterselie.

Hier is een inleidend fragment van het boek.
Slechts een deel van de tekst is vrij te lezen (beperking van de auteursrechthebbende). Vond je het boek leuk, dan is de volledige tekst te vinden op de website van onze partner.