Dieet nummer 5 (Tabel nummer 5)

Dieet nr. 5 (tabel nr. 5) - een therapeutisch voedingssysteem, ontwikkeld voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas - hepatitis, cholecystitis, levercirrose en andere ziekten.

Verhoogde consumptie van groenten en fruit versterkt het choleretisch effect, de darmmotiliteit, zorgt voor maximale uitscheiding van cholesterol.

Dit voedselsysteem sluit sterke stimulerende middelen van de afscheiding van de maag en pancreas, vuurvaste vetten, gefrituurd voedsel dat rijk is aan cholesterol, purines uit.

De chemische samenstelling van dieet nummer 5:

  • eiwitten 80 g (55% dierlijk, 45% plantaardig);
  • vetten 80 g (30% plantaardig, 70% dierlijk);
  • koolhydraten 350-400 g (70-80 g suiker);
  • zout 10 g;
  • vloeistof 1,5-2 l.

Xylitol en sorbitol kunnen worden opgenomen (25-40 g).

Dagelijks rantsoengewicht: 3 kg.

Dagelijks dieet nummer 5: 2400-2600 kcal.

Dieet: 4-5 keer per dag.

Indicaties voor het gebruik van dieet nr.5

  • chronische hepatitis (zonder verergering);
  • chronische cholecystitis;
  • levercirrose (als er geen functiestoring is);
  • galsteenziekte (galsteenziekte);
  • acute hepatitis en cholecystitis (tijdens de herstelperiode).

Belangrijk! Dieet nr. 5 wordt voorgeschreven als er geen uitgesproken pathologieën van de maag en darmen zijn.

Dieet nr. 5 (tabel nr. 5). Eten

Wat u kunt eten met dieet nummer 5:

Soepen: groente, met granen op groentebouillon, zuivel, fruit, vegetarische borsch, rode biet. Frituren voor dressing wordt niet in olie gebakken, maar in een pan gedroogd.

Granen: alle, geef vooral de voorkeur aan boekweit, havermout, rijst en pasta.

Groenten, groenten: aanbevolen in welke vorm dan ook (vers, gestoofd, gekookt), niet-zure zuurkool is ook toegestaan.

Vlees, vis: mager vlees (kip en kalkoen zonder vel, rundvlees, kalfsvlees, jong lam). Vis, ook vetarme varianten, gekookt of gebakken na het koken.

Eieren: 1 ei per dag (zachtgekookt of omelet).

Vers fruit en bessen: fruit en bessen (behalve zuur) in welke vorm dan ook (rauw, gekookt, gebakken), ook gedroogd fruit.

Zuivelproducten: kefir, melk, yoghurt, zure room, halfvette en magere kwark, magere kaas.

Snoepjes: gelei, gelei, compotes, mousses, schuimgebak, sneeuwballen, marmelade, snoep (geen chocolade), marshmallows, honing, jam.

Meelproducten: tarwebrood (van bloem van het 1e en 2e leerjaar), roggebrood gisteren (van gezaaid en gepeld meel). Ongemakkelijke producten met vlees, vis, kwark of appels, aanhoudende koekjes en droge koekjes.

Vetten: boter en geraffineerde plantaardige oliën.

Drankjes: thee, koffie met melk, sappen (fruit, bessen, groente), bouillon van wilde rozen en tarwezemelen.

Wat niet te eten met dieet nummer 5:

  • alle bouillons en sauzen op basis daarvan (vlees, vis, champignons), okroshka, groene koolsoep;
  • ingemaakte groenten, champignons, spinazie, zuring, radijs, radijs, groene ui, knoflook;
  • vers brood, bladerdeeg en gebak, gebakken taarten;
  • peulvruchten;
  • vet vlees en vis, eend, gans, varkensvlees, reuzel, slachtafval, kaviaar, gerookt vlees, gezouten vis, ingeblikt voedsel, de meeste worsten; ingeblikt voedsel;
  • vette melk (6%), room, gefermenteerde gebakken melk, vette zure room en kwark, gezouten, pittige en vette kaas;
  • alcohol, frisdrank, zwarte sterke koffie, cacao, druivensap, koude dranken;
  • gebakken goederen, producten met room, chocolade, roomijs;
  • kruiden, mosterd, mierikswortel, peper, azijn.

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5): menu voor de week

Dieet # 5 is gevarieerd en gezond. Hieronder ziet u een voorbeeldmenu voor een week.

Voedsel wordt gekookt in gehakte of gepureerde vorm, gekookt in water, gestoomd of gebakken. Eten moet warm zijn (zeer warm en koud zijn uitgesloten).

maandag

Ontbijt: roerei, havermout, thee.
Lunch: gebakken appel.
Lunch: groentesoep met boekweit, kipfilet, rijst, compote van gedroogd fruit.
Middagsnack: afkooksel van rozenbottel.
Diner: aardappelpuree, gekookte vis, groentesalade.

dinsdag

Ontbijt: kwark met zure room en suiker, slappe koffie met melk.
Lunch: banaan.
Lunch: vegetarische borsjt, pasta, runderkoteletten.
Middagsnack: kefir.
Diner: pilaf met gekookt vlees, gebakken groenten.

woensdag

Ontbijt: boekweit- en rijstpannenkoekjes met jam, thee.
Lunch: fruit.
Lunch: groentesoep met rijst, visballetjes, gerstekorrels.
Middagsnack: fruitgelei.
Diner: boekweitpap met bloemkool, kipkoteletten.

donderdag

Ontbijt: zachtgekookt ei, havermoutmelk, thee.
Lunch: gelei.
Lunch: pompoensoep, gestoomde courgettekoteletten, rijst.
Middagsnack: fruit.
Diner: kippengehaktballetjes, bloemkoolpuree, groentesalade.

vrijdag

Ontbijt: cheesecakes met zure room (gebakken), koffie met melk.
Lunch: fruit.
Lunch: groenteborsch, vinaigrette, boekweitpap.
Middagsnack: pudding.
Diner: aardappelpuree, viskoekjes, gebakken groenten.

zaterdag

Ontbijt: melksoep, thee.
Lunch: fruitsalade.
Lunch: aardappelsoep met pasta, ovenschotel met kip en groenten.
Middagsnack: marmelade.
Diner: koolrolletjes, groenten.

zondag

Ontbijt: pompoen-appel-ovenschotel, thee.
Lunch: afkooksel van rozenbottels.
Lunch: ukha met gerstgrutten, havermout, kalkoenkoteletten.
Middagsnack: soufflé.
Diner: gestoofd kalfsvlees met groenten, boekweit, groentesalade.

Dieet voor patiënten met cholecystitis

Cholecystitis is een aandoening van de galblaas. Dit orgaan produceert gal, het is noodzakelijk voor de werking van het spijsverteringskanaal - de vertering van vetten. Als de werking van de galblaas wordt verstoord, ontstaan ​​er problemen, dus het is noodzakelijk om tijdens deze periode bepaalde voedingsregels te volgen.

  • Soorten diëten ↓
  • Met chronische cholecystitis ↓
  • Voor acute cholecystitis ↓
  • Tafel nummer 5 ↓
  • Regels en principes ↓
  • Lijst met toegestane / verboden producten ↓
  • Voorbeeldmenu voor een week ↓
  • Recepten ↓
  • Zeevruchtensoep ↓
  • Gevulde paprika's ↓
  • Bietensalade met gedroogde abrikozen ↓
  • Aanbevelingen van artsen ↓

Ontsteking is acuut of chronisch, afhankelijk van het stadium van de ziekte, verschillende soorten voeding voor cholecystitis en de regels om deze te behouden.

Soorten diëten

Met chronische cholecystitis

Bij de chronische vorm van de ziekte heeft u voeding nodig die de lever en de galwegen zachtjes aantast.

Criteria voor verplichte naleving:

  1. Zoutbeperking - tot 10 g per dag.
  2. Drinken - tot 2 l.
  3. Eten is alleen warm, je kunt niet warm en koud.
  4. De hoeveelheid voer per dag mag niet meer zijn dan 3 kg.

Met acute cholecystitis

Bij een verergering van de ziekte is het in de eerste dagen nodig om alleen vloeistof in te nemen, omdat het simpelweg onmogelijk is om te eten tijdens constante misselijkheid en braken. Je moet in kleine slokjes drinken, je kunt mineraalwater drinken verdund met schoon water, afkooksels van kruiden - kamille, munt.

Op de volgende dagen wordt geleidelijk vloeibaar voedsel geïntroduceerd - gepureerde groenten, pap, slijmerige soepen. Kook voedsel alleen voor stomen of koken, zorg ervoor dat u het afveegt. Mag maximaal een paar croutons eten.

Tafel nummer 5

Dieettafel nummer 5 wordt als genezend beschouwd en wordt gebruikt in gevallen:

  1. Leverziekte.
  2. Cholelithiasis.
  3. Cholecystitis in remissie.

Het dieet van dit dieet is compleet, maar zacht voor de lever. Hiermee kunt u de functie van de interne organen herstellen, de galafscheiding verhogen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en pectines zijn toegestaan ​​in de voeding. U kunt gebakken en gestoofde gerechten bereiden.

Deze tafel kan gebruikt worden tijdens remissie en ter voorkoming van complicaties na ziekte..

Regels en principes

Om mogelijke negatieve gevolgen na een maaltijd met ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen die zorgen voor het chemisch sparen van het spijsverteringskanaal.

Dit wordt als volgt bereikt:

  1. Het caloriegehalte van voedsel per dag mag niet hoger zijn dan 2500 kcal. Dieetbalans staat voorop.
  2. Fractionele frequente maaltijden op hetzelfde moment.
  3. De zoutinname beperken tot 10 gram per dag.
  4. Verhoogd vloeistofgehalte in het dieet - tot 2,5 liter.
  5. Volledige uitsluiting van alcoholische dranken.
  6. De optimale voedseltemperatuur tijdens deze periode is van 15 tot 60 graden.
  7. Eet alleen in een goed humeur en in een prettig gezelschap. Het bevordert een betere vertering van voedsel.

Lijst met toegestane / verboden producten

Toegestane producten stellen u in staat om het hele maagdarmkanaal te ontladen. Het is noodzakelijk om producten correct te selecteren en ze correct voor te bereiden.

Bij het onderhouden van een dieet mogen de volgende voedselgroepen worden geconsumeerd:

  1. Het brood is niet vers, het moet lichtjes gedroogd zijn. U kunt ongezoete koekjes gebruiken, gebak van niet-lekker deeg.
  2. Drankjes: compotes, koffie met melk en slappe thee met citroen, versgeperste sappen van groenten en fruit zonder toegevoegde suiker.
  3. Voorgerechten: soepen zonder vlees, eerst gepureerd.
  4. Vloeibare erwtenpap. Melkachtige slijmerige pap. Curd, rijst, vermicelli ovenschotel.
  5. Vetarm vlees en vis. Zeevruchten zonder toegevoegde olie.
  6. Zuivelproducten met een laag vetpercentage: zure room, kaas, kwark, acidophilus, kefir, yoghurt.
  7. Groenten: bloemkool, aardappelen, wortelen, groene salades, komkommers, pompoen. Vruchten: niet-zure vruchten en bessen.
  8. Sauzen: zuivel en groente, niet frituren. Milde kruiden - vanilline, verse en gedroogde kruiden, kaneel. Oliën: groente en boter (maar niet meer dan 30 g).
  9. Eieren: zachtgekookte eiwitomelet.
  10. Snoepgoed: honing, marshmallows, gebakken fruit, mousses en gelei.

U kunt geen producten gebruiken die zwaar zijn voor het maagdarmkanaal, fermentatieprocessen veroorzaken, zieke organen zwaar belasten.

Deze omvatten:

  1. Vers gebak en brood, gebakken taarten en dumplings.
  2. Bouillon op basis van vet vlees, vis, champignons.
  3. Vlees: gans, varkensvlees, slachtafval, gerookt en ingeblikt voedsel. Alle vetten en vetten.
  4. Vis: vet, gerookt, gezouten (steur).
  5. Vette zuivelproducten.
  6. Hardgekookte eieren, gebakken eieren. Beperking van het gebruik van dooier - niet meer dan 2 keer per week.
  7. Peulvruchten.
  8. Groenten: heet, zuur en pittig. Ingeblikt voedsel.
  9. Specerijen: heet.
  10. Snoepjes: chocolade, cacao, room. Sterke thee en koffie, koude dranken.

Voorbeeldmenu voor een week

Ontbijt:

  • ongezoete kwarkpudding;
  • cottage cheese ovenschotel;
  • luie knoedels;
  • rijstschotel met rozijnen;
  • boekweitpap - aardappelpuree;
  • havermout in melk;
  • griesmeelpap met een lepel honing;

Tweede ontbijt:

  • Rode appel;
  • fruitsalade met yoghurt;
  • een sandwich met courgettekaviaar;
  • kwark met geraspte banaan;
  • gebakken stuk pompoen;
  • bloemkool ovenschotel;
  • een handvol gedroogd fruit;

Diner:

  • soep met groentepuree;
  • lentekoolsoep en gestoofde wortelen;
  • gevulde koolrolletjes met magere gehakt;
  • gepureerde bloemkool met gekookte kabeljauw;
  • gestoofde kool met gekookte kipfilet;
  • pilaf met rundvlees of kalfsvlees;
  • gestoomde kipkotelet met noedels;

Tussendoortje:

  • wortelsalade met honing;
  • gebakken appel;
  • komkommersalade gekruid met olijfolie en citroensap;
  • thee met marshmallows;
  • een stuk kaas met thee;
  • een stuk brood met Adyghe-kaas en dille;
  • fruit;

Diner:

  • stoom snoekbaars met aardappelpuree;
  • rijstsoep;
  • vinaigrette en omelet van 2 eieren;
  • koolkoteletten met melksaus;
  • pasta met geraspte kaas;
  • kipfilet met gebakken aardappelen;
  • gierstpap met pompoen;

Recepten

Van de lijst met toegestane voedingsmiddelen kun je een behoorlijk behoorlijk menu maken. Gezien het feit dat voedsel voor dergelijke ziekten een genot zou moeten zijn, moet u voldoende aandacht besteden aan uw dieet..

Thuis kook je gemakkelijk iets lekkers en gezonds. Met de dieettafel voor cholecystitis kunt u veel interessante recepten gebruiken voor de bereiding van zowel eenvoudige als heerlijke gerechten.

Zeevruchtensoep

Deze heerlijke soep wordt zo eenvoudig en snel mogelijk bereid, het duurt slechts 15 minuten om eten te bereiden en te koken.

Ingrediënten:

  • 1 inktvis, geschild;
  • 200 g spruitjes;
  • 1 middelgrote komkommer;
  • verse kruiden;
  • een liter groentebouillon of water;
  • zout;

Snijd de inktvis in reepjes, kook de bouillon en doe de kool erbij. Doe na 5 minuten inktvis en gehakte komkommer in de bouillon. Kook nog eens 3-4 minuten. Bestrooi de soep bij het serveren met kruiden.

Gevulde peper

Ingrediënten:

  • paprika's - 5 stuks;
  • 0,5 kg kipfilet of kalfsgehakt;
  • gekookte rijst - 0,5 kopjes;
  • greens, laurierblad, zout;

Schil de paprika, bereid het gehakt, meng het met de rijst en vul de paprika. Doe alles in een pan, giet de groentebouillon erover, voeg een beetje zout en kruiden toe. Kook tot ze gaar zijn. U kunt 10 minuten voor het einde van het koken een half glas tomatensap aan de bouillon toevoegen, als uw arts dit toestaat, of dezelfde hoeveelheid magere zure room.

Bietensalade met gedroogde abrikozen

Bereiden:

  • gekookte bieten - 1-2 stuks;
  • 50 g gedroogde abrikozen;
  • 0,5 kopjes magere zure room of yoghurt;
  • een theelepel suiker;

Week gedroogde abrikozen in koud water tot ze zacht zijn, snijd ze in blokjes. Schil en rasp de gekookte bieten. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zure room, je kunt het een beetje zoeten. Hoewel dit misschien niet nodig is, aangezien echte bieten op zichzelf zoet zijn..

Aanbevelingen van artsen

Volgens artsen is het noodzakelijk om zo vroeg mogelijk met de behandeling te beginnen. De dieettafel moet strikt worden nageleefd, omdat dit het belangrijkste middel is om de toestand van een persoon met een acute ontsteking van de galblaas te verlichten.

Een goede voeding kan niet alleen de belasting van het spijsverteringskanaal verminderen, maar ook problemen als gastritis en obstipatie oplossen. Naleving van eenvoudige regels zal helpen bij de strijd tegen overgewicht, helpt de immuniteit te versterken en gunstige darmmicroflora te herstellen.

Het niet naleven van dieetvoeding dreigt negatieve gevolgen, mogelijk het optreden van leverkoliek, stenen, tekenen van geelzucht. Dit kan leiden tot ettering in de galblaas, waarvoor een operatie nodig is..

Om cholecystitis te voorkomen, raden artsen aan om, naast de juiste voeding, een actieve levensstijl te leiden en lichte sporten te beoefenen die helpen bij het elimineren van problemen met het maag-darmkanaal, zoals hardlopen, fietsen, zwemmen. Matige lichamelijke activiteit kan het risico op het optreden en de ontwikkeling van cholecystitis verminderen.

Dieettafel 5: menu voor de week, elke dag met recepten. Tabel met do's en don'ts, toegestane en verboden voedingsmiddelen

Beschrijving van het dieet, aan wie het wordt getoond

Er zijn maximaal 15 varianten van het vijfde dieet, voorgeschreven voor verschillende ziekten. Ze zijn allemaal samengesteld door voedingsdeskundige Mikhail Pevzner. Hieronder staat een menu voor een week met recepten voor dieet nummer 5, dat gebruikt moet worden bij de aangetaste lever en galblaas. U kunt zich tot 2 jaar aan de voedingsaanbevelingen houden zonder de gezondheid in gevaar te brengen.

Algemene regels:

  • Dieet 5 verschilt daarin dat ze meer eiwitten en koolhydraten eten dan vetten.
  • Van het menu voor een week, moeten recepten volledig worden uitgesloten die ingrediënten bevatten die tijdens het frituren worden geoxideerd, voedingsmiddelen die de maagafscheiding verhogen.
  • Beperk de zoutinname tot een minimum.
  • Eet geen voedingsmiddelen met een hoog zuur, purine en cholesterol.

Dagtarief van BZHU in cijfers

Norm:

  • 400 g koolhydraten per dag.
  • Norm voor calorie-inname - 2400-2800 kcal.
  • 90 g vet per dag. Het derde deel is plantaardig.
  • Dagelijkse vetinname - 80 g.

Dieet 5 (hieronder een menu voor een week met recepten) garandeert geen 100% genezing van de aangetaste organen van het spijsverteringsstelsel. Deze voedingskuur zal alleen de gezondheidstoestand verlichten en bijdragen aan het herstelproces. Dieet 5 wordt altijd voorgeschreven met medicijnen en fysiotherapie.

Rassen

Type dieet (tafel)IndicatiesKrachtige functies
5PHet wordt voorgeschreven bij maagzwerenDe maximale hoeveelheid kcal - 2900
5L / FHet wordt gebruikt bij leveraandoeningenDagelijkse hoeveelheid - tot 2600 kcal
5SCHet wordt voorgeschreven voor verergering van het postcholecystectomiesyndroomToegestaan ​​niet meer dan 2100 kcal per dag
5PChronische pancreatitisDagelijks caloriegehalte van voedsel - 1800 kcal
5aGalsteenziekte en cholecystitis. Hepatitis alle vormenAl het voedsel mag niet koud of warm zijn. Eet minstens 5 keer per dag kleine maaltijden
vijfChronische en acute hepatitis. De aanwezigheid van stenen in de galblaas. CholecystitisGekookt voedsel, maaltijden in kleine porties meerdere keren per dag

Voors en tegens

Zoals elk dieet heeft tafel nummer 5 zijn positieve en negatieve kanten..

Voordelen:

  • Heeft een gunstige invloed op de conditie van de lever en galblaas.
  • Met het juiste dieet heb je geen honger.
  • Voorkomt herhaling van de ziekte.

Minpuntjes:

  • Sommige gerechten zijn ingewikkeld en tijdrovend;
  • De duur van het dieet is maximaal 2 jaar.

Toegestane voedingsmiddelen en gerechten

Dranken

Lijst met dranken:

  • Kissel.
  • Morse.
  • Thuis gemaakt sap met water.
  • Rozenbottelcompote.
  • Compote van fruitpuree.
  • Zwarte thee.
  • Gelei.

Lijst met soepen:

  • Pompoensoep.
  • Pompoensoep.
  • Wortelsoep.
  • Soep met aardappelen.
  • Soep met ontbijtgranen.
  • Fruitsoepen.
  • Noedelsoep met melk.
  • Rode biet.
  • Oekraïense borsch op dieetbouillon.
  • Soep met een kleine hoeveelheid erwten.
  • Parelgort soep.

Pap en ontbijtgranen

Lijst met granen en granen:

  • Boekweit.
  • Rijstgrutten.
  • Havergrutten.
  • Muesli vrij van verboden ingrediënten.
  • Zoete rijst met gedroogd fruit.
  • Herculische pap.
  • Couscous, bulgur.
  • Tarwepap.
  • Lijnzaad.

Vlees- en visproducten

Lijst met vlees- en visproducten:

  • Konijnenvlees.
  • Kalfsvlees.
  • Rundvlees.
  • Snoekbaars.
  • Kabeljauw.
  • Heek.
  • Tonijn.
  • Pollock.
  • Verse oesters.
  • Zalm.
  • Dumplings met kalfsvlees en kip.
  • paardenvlees.
  • Gestoomde of gekookte kipfilet.

Bakkerij en pasta

Rol:

  • Roggemeelproducten.
  • Bran brood.
  • Volkoren Muf Broodkruimels.
  • Dieetkoekjes ongezoet.
  • Muf koekje.
  • Brood.
  • Pasta

Melkproducten

Rol:

  • Zure room
  • Natuurlijke yoghurt.
  • Gestremde melk.

Het is toegestaan ​​om gefermenteerde melkproducten niet meer dan 200 g per dag te gebruiken.

Groenten

Rol:

  • Broccoli.
  • Selderij.
  • Avocado.
  • Zeewier.
  • Tomaten.
  • Black Eyed Peas.
  • Aardappelen.
  • Wortel.
  • Pompoen.
  • Biet.
  • Courgette.

Fruit en bessen

Rol:

  • Bessenpuree.
  • Pruimen.
  • Watermeloen.
  • Bessenmousse.
  • Vruchtengelei.
  • Een afkooksel van geraspte bessen.
  • Gebakken appels.

Oliën

Rol:

  • Plantaardige olie - tot 15 g per dag.
  • Boter - tot 15 g per dag.

Rol:

  • Een halve kippendooier per dag.
  • 2 kwarteleitjes per dag.
  • Ei-omelet.

Snacks

Rol:

  • Vis gelei.
  • Zeevruchten salade.
  • Squash kaviaar.
  • Haring gedrenkt in zout.
  • Groentesalade.
  • Gevulde vis.
  • Fruit salade.
  • Zuurkool.
  • De vinaigrette.

Specerijen en sauzen

Rol:

  • Vanille en kaneel.
  • Zout.
  • Groentesaus met zure room.
  • Dille.
  • Peterselie.
  • Fruitsaus.

Zoet

Rol:

  • Biscuitgebak (niet meer dan 100 g).
  • Fruit gebakken in de oven.
  • Gedroogd fruit.
  • Peperkoek.
  • Lolly.
  • Suiker.
  • Zoetstofconfituur (het is beter om het te verdunnen met water).
  • Vareniki met groente- of bessenvulling (het deeg moet in water gekookt worden).
  • Snoepjes zonder koffie, chocolade.
  • Zelfgemaakte marmelade.
  • Fruitmousse.
  • Bessengelei.
  • Fruit kissel.
  • Turks fruit zonder noten.
  • Noga.
  • Zachte karamel zonder toevoegingen.

Verboden voedsel en gerechten

Dranken

Rol:

  • Cichorei.
  • Chocolade.
  • Groene thee.
  • Stevia.
  • Vers.
  • Sappen uit de verpakking.
  • Johannesbrood.
  • Karkade.
  • Koffie en cacao.
  • Melk serum.
  • Koolzuurhoudende dranken.
  • Alle alcoholische dranken (zelfs lage alcohol).

Rol:

  • Vissoep.
  • Vleessoep.
  • Champignonsoep.
  • Spinaziesoep.
  • Bonen soep.
  • Okroshka.
  • Zuring soep.

Granen

Rol:

  • Linzen.
  • Peulvruchten.

Vis en vlees

Rol:

  • Bijproducten van vlees (nier, lever, tong).
  • Gerookt vlees.
  • Worstjes.
  • Vlees in blik.
  • Ingeblikte vis.
  • Vetten van welke oorsprong dan ook.
  • Gerookte vis.
  • Gezouten vis.
  • Dikke vis.
  • Vette viskuit.
  • Sushi en broodjes.
  • Krabstokken.

Rol:

  • Eventuele muffins en zoete gebakjes.
  • Botercrackers
  • Pannekoeken.
  • Donuts.
  • Vers gebakken brood
  • Gebakken taarten.

Melkproducten

Rol:

  • Vette melk.
  • Chees Feta.
  • Serum.
  • Cottage cheese met een vetgehalte van meer dan 6%.
  • Room met een vetgehalte van meer dan 6%.
  • Vet gefermenteerde gebakken melk.

Groenten en champignons

Rol:

  • Rauwe kool.
  • Knoflook en groene uien.
  • paprika.
  • Ingemaakte groenten.
  • Alle ingeblikte groenten.
  • Alle groenten behalve dille.
  • Ingeblikte tomatenpuree.
  • Paddestoelen.
  • Spinazie.
  • Asperge bonen.
  • Radijs.
  • Radijs
  • Rabarber.
  • Aubergine.
  • Maïs.

Fruit en bessen

Rol:

  • Gember.
  • Noten.
  • Zonnebloemzaden.
  • Citroen.
  • Ongekookt fruit en bessen.

U kunt niet:

Oliën en vetten

Rol:

  • Ongeraffineerd weinig
  • Alle soorten reuzel.
  • Alle soorten vetten.

Snacks

Rol:

  • Worstjes.
  • Pittige en vette snacks.
  • Gepekelde gember.
  • Olijven.
  • Elke conservering.
  • Zongedroogde tomaten.
  • Artisjokken.

Sauzen en specerijen

Rol:

  • Ketchup.
  • Mayonaise.
  • Mierikswortel.
  • Mosterd.
  • Adjika.
  • Azijn.
  • Specerijen.

Desserts en zoetigheden

Rol:

  • Kozinaki.
  • Gecondenseerde melk.
  • Wafels.
  • Cacao.
  • Desserts met vette room.
  • Alle soorten ijs.
  • Halva.
  • Kauwgom.
  • Chocolade.
  • Desserts met sesamzaadjes.
  • Chak-chak.
  • Hematogeen.
  • Popcorn.

Gedeeltelijk geautoriseerde producten

De volgende voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​in kleine hoeveelheden:

  • Zuivelworsten.
  • Inktvis.
  • Garnalen.
  • Magere kaas.
  • Zoete peper.
  • Banaan.
  • Granaat.
  • Gekonfijte vruchten.
  • Olijfolie.
  • Sojasaus.
  • Parelgortpap.
  • Gerstepap.
  • Maisgrutten.

Kenmerken van het dieet voor gastritis

Bij gastritis moet u onthouden:

  • Dieet 5 voor gastritis impliceert de uitsluiting van het menu voor een week van recepten voor borsjt- en vissoep.
  • Je kunt ook geen bouillon van champignons, vlees en okroshka gebruiken..
  • Vet kan tot 75 g per dag worden gegeten, waarvan een derde plantaardig moet zijn.
  • Eet geen vers brood en gebak met deze ziekte.
  • Alle gebraden recepten moeten worden uitgesloten.
  • Koolhydraatnorm - 350 g per dag, waarvan slechts tot 40 g eenvoudig.
  • Gefermenteerde melkproducten met een vetpercentage van meer dan 6% zijn uitgesloten.
  • De dagelijkse eiwitinname is maximaal 90 g, waarvan de helft dierlijke eiwitten.
  • Je kunt niet te veel eten, snel eten, buiten het regime eten.
  • U moet zich aan een streng dieet houden.
  • Drink veel water, minimaal 2 liter per dag.
  • Ze eten voedsel dat niet warm of koud is.
  • Dagelijkse voedingswaarde van gerechten - van 2100 tot 2500 kcal.

Kenmerken van het dieet voor cholecystitis

Dieet 5 (hieronder een menu voor een week met recepten) met cholecystitis betekent meerdere keren per dag in kleine porties eten.

Kenmerken:

  • Het is noodzakelijk om voedsel te nemen volgens het strikte regime van de dag, om de afgifte van gal te stimuleren, per keer niet meer dan 700 g kant-en-klaar voedsel.
  • Gewicht van al het voedsel dat per dag wordt gegeten - niet meer dan 3500 g.
  • Veel water drinken (2 l) is nog steeds water, compote, slappe thee.
  • Je kunt geen simpele synthetische vetten en koolhydraten eten.
  • Alle producten moeten vetarm zijn.
  • Het lichaam mag geen tekort hebben aan nuttige sporenelementen. Het voer moet 95% eiwit bevatten. Het dagelijkse vetpercentage is tot 80%, waarvan slechts een derde uit plantaardige vetten. De dagelijkse norm van koolhydraten - tot 350 g, waarvan geraffineerde koolhydraten - niet meer dan 100 g.
  • Alle maaltijden moeten worden gekookt of gestoomd.
  • Het is noodzakelijk om voedsel te eten dat niet koud of warm is.

Kenmerken van het dieet voor galsteenziekte

Kenmerken:

  • Dagelijks caloriegehalte van gegeten voedsel - 2000 tot 2500.
  • Dagelijkse inname van koolhydraten - tot 350 g, vetten - tot 90 g en eiwitten - 80-90 g.
  • Verwijder gefrituurd voedsel uit uw dieet.
  • Je kunt niet te veel eten. Het is beter om vaak te eten, maar in kleine porties (tot 6 keer per dag).
  • Eet altijd warm voedsel.
  • Je kunt geen simpele synthetische vetten eten.
  • Kant-en-klaarmaaltijden mogen geen kruiden, specerijen bevatten.
  • Het hoofddieet moet bestaan ​​uit toegestane groenten en fruit..
  • Producten mogen voor gebruik niet worden gebakken. Het is toegestaan ​​om ze te stomen, soms kun je ze bakken of koken.

Kenmerken van het dieet na verwijdering van de galblaas

Dieet 5 (hieronder een menu voor een week met recepten) moet strikt worden gevolgd na de operatie om de galblaas te verwijderen:

  • Beperk uw vetinname.
  • Maal of klop met een blender voor het serveren..
  • Na de operatie mag u geen paddenstoelen en peulvruchten, vet vlees en vis eten..
  • Soepen kunnen alleen met een laag vetgehalte worden geconsumeerd.
  • Vuurvaste vetten zoals reuzel en margarine zijn niet toegestaan.
  • Gerookt vlees en ingeblikt voedsel kan de gezondheid ernstig schaden.
  • Industriële sauzen - ketchup, mayonaise, mierikswortel, mosterd moeten ook worden uitgesloten van het dieet vanwege het hoge gehalte aan zout, kruiden en vet.
  • Consumptie van rauwe groenten en fruit om te minimaliseren.

Kenmerken van het dieet voor pancreatitis

Met pancreatitis:

  • Dieet 5 - een menu voor een week met recepten voor pancreatitis, exclusief voedsel dat de vorming van zuur in de maag verhoogt (vette soep, roggemeel, gekruid voedsel, gepekeld voedsel, ingeblikt voedsel).
  • Het dieet moet rijk zijn aan eiwitten en de hoeveelheid koolhydraten en vetten moet daarentegen tot een minimum worden beperkt.
  • Al het voedsel moet worden gestoomd en geraspt geconsumeerd.
  • Gebakken moet worden uitgesloten.
  • Je kunt niet verhongeren, je moet fractioneel kleine porties eten.

Kenmerken van het dieet voor hepatitis C

Onthouden:

  • Verhoogde inname van eiwitten en koolhydraten.
  • Minimaal vet voedsel.
  • Je moet gerookt en gebakken volledig verlaten.
  • Zoutopname beperken.
  • Je moet in kleine porties eten.

Kenmerken van het dieet voor zwangere vrouwen

  • Beperk de zoutinname.
  • Er zijn meer gefermenteerde melkproducten.
  • Vlees- en visproducten moeten gekookt worden gegeten.
  • Het dagmenu moet rijk zijn aan groenten en fruit..
  • Al het voedsel moet worden bereid in de vorm van puddingen, stoofschotels, stroperige granen.
  • Je kunt geen junkfood eten - fastfood, gebak, snoep, chocoladeproducten.
  • Daarnaast moet je vitamines slikken.

Voorbeeldmenu voor elke dag

Wekelijks menu:

  • Ontbijt - pap met melk met ontbijtgranen, omelet gemaakt van alleen eiwitten, thee is niet sterk.
  • Middagsnack - cheesecake of gebakken appel.
  • Lunch - magere soep, havermout, vleesproducten gekookt in een dubbele ketel.
  • Middagsnack - gebakken kwark.
  • Diner - compote, aardappelpuree, koolrolletjes.

Menu voor de week

OntbijtLunchDinerTussendoortjeDinerTweede avondmaalmaandagMelkthee, pasta, runderpasteiGebakken appelGroentesoep, fruitgelei, gekookte vis en gestoofde bietenRozenbottelcompote met koekjeskoekjesBoekweitpap, nog steeds mineraalwater.Zure melk 200 gdinsdagThee is zwakke, magere kwark, boekweit op waterWortelpuree met appeljamFruit kissel, koolrolletjes met rijst, geraspte groentesoephet sapMilde thee, kaas 40 g, rijstepap met melk en boterZure melk 200 gwoensdagVleeskoteletten met melkjus, geraspte fruitsalade, heldere koffie met melkLuie cottage cheese dumplingsCompote van gedroogd fruit, kwarkpudding, melksoep met pastaDe thee is slap, koekjesMacaroni en kaas, waterZure melk 200 gdonderdagTheevleeskoteletten, boekweitpap op waterAppel 100 gVermicelli, groentebouillon met granen, gestoomde vleeskoteletten met romige saus, bessencompoteBessengeleiGriesmeel met melk en boter, plat waterZure melk 200 gvrijdagThee, rijstepap met geweekte haringKaas ovenschotelGroentesoep van geraspte groenten, gekookte vleessoufflé, gestoofde worteltjes, compote en gedroogd fruitRozenbottelcompote, koekjeskoekjesEiwitomelet met stoom, kwark, plat waterZure melk 200 gzaterdagMagere kwark met zure room, thee met citroen, havermoutpap met melkGebakken appelGekookte kipfilet met gekookte rijst, groentesoep, vers geraspte fruitcompoteZacht fruit 100 gGekookte vis met aardappelpuree, groentesalade, plat waterZure melk 200 gzondagEiwitomelet, rijstepap gekookt in melk of water, met toevoeging van boter, slappe thee met citroenGebakken appelVermicelli, borsjt zonder vlees, vruchtengelei, gekookte vleessouffléDe thee is slap, koekjesGestoomde viskotelet, aardappelpuree, rozenbottelcompote, melksausZure melk 200 g

Recepten voor de eerste gang

Viskeuze rijstsoep

Ingrediënten:

  • Rijstbouillon - 700 g.
  • 4 eetl. Ik heb al rijst gekookt.
  • 3 eetlepels. l havermout.
  • 100 g aardappelen.
  • 50 g wortelen.
  • Aspergebonen - 100 g.
  • Groenen.
  • Toegestane kruiden.
  • Ham.
  • Kaas.
  • Ei.

Voorbereiding:

  1. Kook rijst, giet rijstbouillon in een aparte kom.
  2. Hak de aardappelen fijn.
  3. Hak de bonen fijn, rasp de wortels fijn.
  4. Voeg dit alles toe aan de rijstbouillon en laat 20 minuten sudderen.
  5. Voeg gehakte ham, ei en wat kaas toe.

Boekweitsoep (voor 2 liter)

Ingrediënten:

  • Wortel.
  • Aardappelen.
  • 100 g boekweit.
  • 50 g uien, zout.

Voorbereiding:

  1. Spoel boekweit af.
  2. Voeg water en ui toe, voeg daar gehakte groenten toe.
  3. Zet zodra de vloeistof kookt het vuur lager en kook de soep gaar..
  4. Voeg olie toe voor de smaak.

Tweede gangen

Gestoomde runderkoteletten

Ingrediënten:

  • Rundvlees 120 g.
  • 25 g oudbakken brood.
  • Wat water.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Maal het vlees meerdere keren samen met het in melk of water gedrenkte brood.
  2. Vorm koteletten, kook 20-30 minuten in een dubbele boiler.
  3. Het bereide product kan met olie worden gegoten.

Kippenbraadpan met courgette

Ingrediënten:

  • 350 g kipfilet.
  • 300 g courgette.
  • 2 eetlepels. Ik vermicelli.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Voeg geraspte courgette toe aan fijngesneden gevogelte.
  2. Bestrooi de bodem van de schaal met noedels, leg de courgette met kip erop.
  3. Oven op 160 graden 60 min.
  4. Kan bij het serveren met olie worden besprenkeld.

Salades

Pompoensalade met bieten

Ingrediënten:

  • 300 g bieten.
  • 200 g pompoen.
  • Geraffineerde olie.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Kook bieten, bak pompoen.
  2. Rasp gekookte bieten, hak pompoen, voeg olie en zout toe.
  3. Bij het serveren kun je een beetje honing toevoegen.

Wortel en bietensalade

Voorbereiding:

  1. Kook groenten in water, spoel af, schil.
  2. Rooster.
  3. Voeg olie naar smaak toe.

Recepten voor kinderen

Groentesoep

Voorbereiding:

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes, voeg water toe en kook.
  2. Voeg fijngehakte wortelen toe aan aardappelen.
  3. Kook een beetje en voeg dan broccoli toe.
  4. Kook tot ze gaar zijn, breng op smaak met zout.

Runderkoteletten

Voorbereiding:

  1. Haal het kalfsvlees door een vleesmolen.
  2. Voeg brood toe.
  3. Breng op smaak met zout en koteletten.
  4. Leg ze op een bakplaat en bedek ze halverwege met water.
  5. Bak 40 minuten op 180 graden.

Dieetvoorzorgsmaatregelen

  1. Zoutopname beperken.
  2. Te veel eten en honger moeten worden vermeden.
  3. Eet geen voedsel dat te koud of te warm is.
  4. Pas een dieet niet langer dan 2 jaar toe.
  5. Eet meerdere keren per dag kleine maaltijden.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

  • Ernst in het linker hypochondrium.
  • Het hele spijsverteringssysteem zal niet normaal kunnen functioneren.
  • Terugkerende buikpijn.
  • Bitter in de mond.
  • Maagzuur.
  • Braken en misselijkheid.
  • Diarree en obstipatie.

Patiëntrecensies

  • Ik ben al een hele tijd ziek. Ik heb pancreatitis. De dokter heeft mij een dieet voorgeschreven, maar het is niet altijd mogelijk om het te volgen, aangezien niet alle gerechten gemakkelijk te bereiden zijn en het voor mij moeilijk is om ze snel te maken.
  • Na laparoscopie om de galblaas te verwijderen, moet u constant op dieet blijven. Als u zich hier niet aan houdt, verschijnen onmiddellijk misselijkheid, duizeligheid en bitterheid in de mond. Het dieet lijkt niet ingewikkeld, maar constant voor jezelf koken, los van de familiebanden.

Aanbevelingen van diëtisten

Dieet 5 zal de aangetaste organen niet voor 100% genezen, maar zal alleen de invloed van negatieve factoren op het lichaam verminderen. Een wekelijks menu met recepten helpt uw ​​herstel te versnellen. Het is onmogelijk om met een dieet te beginnen zonder een arts te raadplegen. Na overleg zal een specialist een parallelle medicatie voorschrijven.

Behandeltafel nr. 5 is een integraal onderdeel van het pad naar gezondheid. Kleine voedselbeperkingen zijn het waard om snel beter te worden.

Artikelontwerp: Oleg Lozinsky

Dieet voor cholecystitis: regels en een voorbeeldmenu

Cholecystitis is een ontsteking van de wanden van de galblaas die zowel bij ouderen als bij patiënten van andere leeftijdsgroepen voorkomt. Een van de belangrijkste aspecten van de behandeling van de ziekte is voedingstherapie. Daarom is het nuttig voor patiënten met cholecystitis om de basisprincipes van een dieet voor cholecystitis en een geschat menu voor een week te kennen.

Dieet regels

Bij chronische ontsteking van de galblaas is het belangrijk om fractioneel en regelmatig te eten. Er zouden 5-6 maaltijden per dag moeten zijn. Je moet tegelijkertijd in kleine porties eten. Dankzij deze maatregelen wordt gal op het juiste moment en in voldoende hoeveelheden geproduceerd. Te koud en te warm kan spasmen van de galwegen veroorzaken, dus voedsel moet warm worden gegeten.

De volgende voedingsmiddelen en dranken moeten van het dieet worden uitgesloten:

  • sterke koffie en thee;
  • alcohol;
  • koolzuurhoudende dranken, waaronder mineraalwater met gas;
  • chocolade;
  • alles dat het spijsverteringskanaal kan irriteren - pittig, zout, gerookt;
  • ingeblikt voedsel en marinades;
  • voedingsmiddelen met voedseladditieven (kleurstoffen, smaakversterkers, enzovoort).

U moet de consumptie van dierlijke vetten, snoep en gebak beperken. Het is dus beter om boter, reuzel, lam, varkensvlees, vette vis en gevogelte (gans, eendenvlees) op te geven.

De bovenstaande regels kunnen de frequentie van aanvallen van chronische cholecystitis aanzienlijk verminderen. Tijdens perioden van exacerbaties van de ziekte, evenals bij het diagnosticeren van acute cholecystitis, is het naast een dieet noodzakelijk om medicamenteuze behandeling en soms radicalere methoden te gebruiken. U kunt leren hoe cholecystitis wordt behandeld, afhankelijk van de vorm, in het artikel: Kenmerken van de behandeling van acute en chronische cholecystitis met verschillende methoden.

Aanbevolen gerechten en producten

Het menu voor chronische cholecystitis kan bestaan ​​uit:

  • verschillende soepen;
  • mager vlees en vis;
  • plantaardige olie (in kleine hoeveelheden);
  • gefermenteerde melkproducten (kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt);
  • fruit en groenten;
  • natuurlijke sappen, compotes van fruit, bessen en gedroogd fruit;
  • pasta en granen;
  • brood in de vorm van beschuit, bij voorkeur rogge of met zemelen.

Het is handig om groente- en graansoepen te koken in groente-, slappe vlees- of visbouillon. Van vleesproducten kunt u rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip gebruiken, maar voordat u gaat koken, moet u alle films en zichtbaar vet uit het vlees verwijderen. Het wordt aanbevolen om boekweit, rijst en havermout vaker uit granen te koken..

Kookmethodes

Om ervoor te zorgen dat de gerechten de grootste hoeveelheid voedingsstoffen vasthouden en de galblaas niet irriteren, moeten ze op de juiste manier worden gekookt. Producten kunnen het beste worden gekookt en gestoomd. U kunt voedsel bakken en sudderen in de oven, maar voeg geen olie of vet toe. Het dieet voor calculous cholecystitis heeft zijn eigen kenmerken. Informatie hierover is te vinden in de video aan het einde van het artikel..

Voorbeeldmenu voor 7 dagen

Als dieet voor cholecystitis kunt u het onderstaande voorbeeldmenu gebruiken.

  1. Ontbijt - cottage cheese ovenschotel met rozijnen (150 g), licht gezoete, zwakke koffie met melk.
  2. Tweede ontbijt - fruitsalade van appels en peren met honing en walnoten.
  3. Lunch - boekweitpap met gestoomde kipkotelet, zeewier, gedroogde abrikozencompote.
  4. Middagsnack - gebakken appel- en bessengelei.
  5. Diner - vinaigrette, eiwitomelet met peterselie of dille.
  1. Ontbijt - havermoutpap met een stuk gekookt kalfsvlees, rozenbottelbouillon.
  2. Tweede ontbijt - magere kwark met 1 banaan.
  3. Lunch - soep met parelgort en groenten, 1 paprika gevuld met rijst en gehakt, gedroogde appelcompote.
  4. Middagsnack - salade van tomaat en komkommer met kruiden, op smaak gebracht met een theelepel olijfolie.
  5. Diner - melkrijstsoep met niet-zoete koekjes (3 st.).
  1. Ontbijt - griesmeelpap met appeljam, melkthee.
  2. Tweede ontbijt - eiwitomelet met kruiden en een sneetje zemelenbrood.
  3. Lunch - aardappelpuree met een stuk gestoofde vis, tomatensalade met kruiden en zonnebloemolie.
  4. Middagsnack - een kopje niet-zure kefir, tarwecrouton.
  5. Diner - pilaf van rijst en gedroogd fruit, rozenbottelbouillon.
  1. Ontbijt - luie wrongelbollen, aalbessengelei.
  2. 2e ontbijt - tomaat gevuld met appels, slappe thee.
  3. Lunch - groentepuree soep met olijfolie en kruiden, perencompote, een plakje gekookte kip.
  4. Middagsnack - wortelsalade met appel, honing en rozijnen.
  5. Diner - pasta met geraspte kaas, een glas warme melk.
  1. Ontbijt - melksoep met noedels, 1 gedroogde bagel, slappe thee.
  2. 2e ontbijt - groenteschotel, fruitcompote.
  3. Lunch - vegetarische rode biet, gekookt rundvlees, pruimencompote.
  4. Middagsnack - salade van tomaat en Adyghe-kaas.
  5. Diner - vis gestoofd met courgette, gefermenteerde gebakken melk.
  1. Ontbijt - gierstpap, kippengehaktballetjes, melkthee.
  2. 2e ontbijt - gebakken pompoen, cranberrysap.
  3. Lunch - gestoofde kool met een portie kalfssoufflé, gedroogd tarwebrood.
  4. Middagsnack - ongezoete koekjes, thee, 2 plakjes magere kaas.
  5. Diner - groentestoofpot met roggebrood, kefir.
  1. Ontbijt - bladerdeeg en kip ovenschotel, koffie met melk (zwak).
  2. 2e ontbijt - thee en 100 g gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen).
  3. Lunch - pilaf met rundvlees (zonder peper), komkommer en koolsalade met dille, compote.
  4. Middagsnack - een sandwich gemaakt van graanbrood en kwark met peterselie, thee.
  5. Diner - rijstepap met pompoen en melk.

Het gespecificeerde menu voor cholecystitis voor een week kan op verschillende manieren worden gecombineerd, waarbij het ene gerecht door het andere wordt vervangen. Dit zal helpen om voedsel niet alleen gezond, maar ook smakelijk en gevarieerd te maken..

Tip: raadpleeg een voedingsdeskundige om je eigen gepersonaliseerde menu samen te stellen.

Enkele recepten

Hier zijn enkele recepten om gemakkelijk en snel heerlijk eten te bereiden..

Gevulde paprika's in tomatensap

  • 6 grote paprika's,
  • 0,5 kg rundvlees of kipfilet,
  • tomatensap (1 glas),
  • gekookte rijst (3 eetlepels),
  • wortelen (1-2 st.),
  • uien (2 st.).

Paprika's moeten de bodems afsnijden, de zaden verwijderen en grondig van buiten en van binnen spoelen. Maal het vlees in een vleesmolen. Stoof de gesneden uien met geraspte wortelen met een beetje water, meng met rijst en gehakt. Vul de paprika's met het mengsel, doe ze in een hoge koekenpan en giet het tomatensap erover. Als de vloeistof kookt, zet dan het vuur lager en laat het gerecht 50-60 minuten sudderen. Je kunt ook paprika's stoven in de oven..

Groentepuree soep

Het recept voor dit gerecht voor cholecystitis kan worden aangepast door de samenstelling, hoeveelheid en verhouding van groenten te veranderen..

  • aardappelen (5 st.),
  • courgette (300 g),
  • wortelen (2 st.),
  • aubergine (2 st.),
  • ui (1 st.),
  • olijfolie (2 eetlepels),
  • verse kruiden (dille, peterselie),
  • paprika (2 st.).

Alle groenten moeten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden. Doe eerst de aardappelen in kokend water, voeg na 10 minuten alle overige groenten toe, behalve de courgettes, en voeg ze 5-10 minuten toe voordat het gerecht gaar is. Als de courgette ook zacht is, voeg dan zout toe aan de soep, laat iets afkoelen en pureer met een blender. Je kunt ook groenten door een metalen zeef wrijven. Breng op smaak met olie en voeg gehakte kruiden toe.

Gebakken appels

  • cottage cheese (100 g),
  • appels (4 grote),
  • ei,
  • suiker (2 eetlepels),
  • geplette walnoten.

Was de appels en verwijder de klokhuizen met een mes. Maal de eidooier met suiker, meng met cottage cheese, voeg noten toe aan het mengsel. Vul elke appel, besprenkel met kaneel.

Bevochtig een bakplaat met water, leg er appels op en bak ze 15-20 minuten. Dit gerecht voor cholecystitis kan als dessert worden gebruikt: gevulde gebakken appels zullen niet smaken, zelfs niet met een zoete cake. Om ze nog gezonder te maken, kun je suiker vervangen door honing en rozijnen toevoegen..